我们大伙儿用餐的情况下一直喜欢吃下边的五香牛肉干，由于那类松脆的觉得，我们在嚼的情况下一直觉得十分有嚼劲，那类嚼到“鸽鸽响”的觉得估算也是我们很多人儿时才有的觉得吧！有的人喜欢吃一种新的五香牛肉干，这类五香牛肉干叫：鸡蛋黄焗五香牛肉干。也是十分美味的，那麼大伙儿了解在其中的作法么？下边我们就来掌握一下吧！

　　  鸡蛋黄焗锅巴的做法：

　　 1.将一整块的五香牛肉干打碎，不要太大了，一会不太好焗鸡蛋黄

　　 2.将咸鸭蛋煮开，取下鸡蛋黄

　　 3.把鸡蛋黄损坏

　　 4.将锅入倒进小量的油，把鸡蛋黄倒入，炒成鸡蛋黄冒泡泡

　　 5.倒进五香牛肉干，加进来煸炒，把鸡蛋黄焗匀称了就可以了，能够 根据每个人口感，决策是否加盐

　　  鸡蛋黄焗五香牛肉干的营养分析：

　　  生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22.4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。[1]

　　  1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效 　2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造 　3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。

　　   好啦，以上便是我们鸡蛋黄焗锅巴的做法以及营养分析的一些专业知识了，坚信我们大伙儿看了以后都是有一定的掌握！我们大伙儿最关键的便是学好做，要是学好干了，相信我们還是可以为自己的烹饪技术的发展奠定一个优良的基本，进而也是一个新的起点！