西安市是一个文化艺术气场十分深厚的大城市，不但是度假旅游名都還是特色美食比较多的大城市，尤其是三秦特色美食在平时很火爆，来到西安旅游得话，一定要品味一下西安的美食，但是西安的美食太多了，随意说一说就能说出来许多的特色美食，那西安市的十大特色美食排行大部分人对于此事的建议全是不一样的，对于这一下边实际详细介绍西安市十大特色美食排行。

　　西安市十大特色美食排行

　　TOP1 牛羊肉泡馍

　　西安市牛羊肉泡馍的较大特点便是肉烂汤浓，粘绵韧滑，香味诱惑，又有养胃的作用。骨头汤深厚的牛羊肉泡馍也是冬天里陕西人的最喜欢，馍十分有嚼头，肉烂而经久不散，入口就化。好泡馍就需要选好糖蒜，陕西人吃泡馍必配糖蒜。吃了再喝一碗原汤化食，也是余香满口，回味无穷绵长!

　　TOP2 凉面

　　西安凉皮以"薄、筋、细、滑"而出名，清凉爽口。凉皮晶莹剔透香糥，朝天椒麻辣可口，一碗纯正的西安凉皮艳红如火，香辣可口，另配以豆芽菜、莴笋黄绿色两色，称得上极致。非常是炎炎夏日，来上一碗凉面，是一件何其痛快的妙事!多来个辣子油、面条、麻汁，真是是百吃不腻!

　　TOP3 老潼关肉夹馍

　　老潼关肉夹馍是西安的美食个人名片，都了解西安市的老潼关肉夹馍类型许多，可是最纯正的老潼关肉夹馍称为老潼关肉夹馍。老潼关肉夹馍的馍是肉夹馍，而“腊汁”则是炖了好长时间的猪腿肉，最好是带一点白肉，味儿十分的浓厚，吃起來香气四溢。咬上一口，满嘴肉，还会继续出油，十分的考虑!

　　TOP4 Biáng biáng 面

　　Biáng biáng面事实上便是传统式的陕西裤带面，由于制作过程中有biang、biang的响声而而出名。biang biang面又宽又长，一根鲜面条充足一顿饭。吃biangbiang面一定需放油辣子，吃起來香，很多人吃这类面时就爱听油辣子浇在表面的“刺啦”声。

　　TOP5 葫芦鸡

　　葫芦鸡由于颜色金黄色，样子像葫芦一样而而出名。一口咬下来，皮小酥肉嫩，香烂醇美，筷到骨脱。撕掉松脆的金黄色表皮，加上香辣与辣椒面料，烫嘴的肥肉蘸着颗粒料簌簌落下来，下边用炸好的虾片内搭。千层酥皮油而不腻，肥肉香而不淡，十分美味。

　　TOP6 水盆羊肉

　　水槽羊肉的做法十分注重，要用胖瘦两色的极好羊腩，也有除腥提鲜的与众不同秘方。肉烂汤清，细嫩爽适，碗大汤宽，味美爽口。加上专业的肉夹馍或月牙形饼来吃，佐以蒜头、糖蒜，还能够将馍撕成大拇指尺寸泡进汤中，吃一口馍喝一口汤，十分可口。

　　TOP7 葫芦头泡馍

　　葫芦头泡馍，是由于泡馍里边的猪肠植物油脂偏厚，形近葫芦，因而叫葫芦头。葫芦头泡馍的馍雪白晶莹、筋道柔韧性，汤浓味鲜，肥实而不腻口，香甜可口。在汤上边撒一把翠绿色的葱段，加上鲜红色的辣子油，猛然感觉胃口增长。吃的情况下配着酸菜也是可口。

　　TOP8 粉汤羊血

　　粉汤羊血注重的是麻、辣、鲜、香、嫩，羊血细嫩，通道光洁，去腥不膻。尤其是在寒冷的冬季，来上一碗热烘烘的粉汤羊血，吃到全身略微出汗，又暖身体又顶饱。吃的情况下配上粉絲、香莱等辅材，往碗里滴上芝麻油，撒上葱段，浇一大勺朝天椒，也是美味!

　　TOP9 肉丸胡辣汤

　　谈起西安市的早饭，那麼“猪肉丸糊辣汤”就迫不得已提。先用羊牛骨煮汤，汤里边主题鲜明，有丰腴的牛肉丸子，有切割成小块的马铃薯、莲花白、胡箩卜、莴笋等。要保证菜不炖烂，吃前浇一勺红彤彤的油辣子，吃罢舌尖发麻，略微出汗，全身舒服， 一早晨都精神焕发。

　　TOP10 甑糕

　　甑糕是用檽米、云豆和大枣把它蒸成。做甑糕要会蒸，也要会铲，更应会装碟，用专业的灰刀将甑糕铲得枣米相融，白红交相辉映，装进碟中，如琥铂，似凝脂，诱惑胃口。煮熟之后热腾腾、香气四溢，枣香浓厚、黏软甘甜、绵软细致，放凉了之后味儿更为劲道，吃起來也是一番滋味。