咖喱酱海蟹是一种十分普遍的作法，这类食材的作法要是将海蟹开展清理干净以后，在将海蟹撕成两截就可以刚开始制做了，制做的情况下在添加咖喱酱搅拌均匀就可以了。咖喱酱海蟹是合适孕妇胎盘残留及其增强体质的，有利于减少血压及其补充蛋白，因此大伙儿能够 试着一下咖喱酱海蟹的作法。

　　咖喱螃蟹，是浙江省的一道美食特色，麻辣酱香，健脾开胃可口。

　　大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。

　　适用范围

　　适合跌打、筋断骨碎、淤血肿疼、孕妇胎盘残留、孕妇临产前阵缩乏力、胎宝宝一拖再拖下不来者服用，尤以蟹爪为好.

　　咖喱螃蟹可以降血糖、延缓衰老、补钙补锌、助消化、抗癌、增强体质、降血压。

　　咖喱酱的构成香辛料十分多，比如丁香花、肉桂粉、小茴香、茴香子、肉豆蔻、胡荽子、芥末酱子、胡罗巴、黑胡椒粉、朝天椒、及其用于着色的姜黄粉……等均属之。这种香辛料均分别有着与众不同袭人的香味与味儿，有的辛辣食物有的芬芳，交揉在一起，无论是配搭肉类食品、海货或蔬菜水果，将其结合而绽开出似是矛盾又相互融洽的多种多样层级与口味，是为咖喱酱最让人而为沉醉乱倒的所属。

　　大冬季，用咖喱酱做大闸蟹，咖喱酱的辛辣食物合理的变弱了大闸蟹的寒凉，简直相辅相成!

　　原材料

　　咖喱螃蟹原材料:1.大闸蟹1只,芹菜200克,葱段30克,香莱末30克,2.小辣椒末1炒勺,红葱头末1炒勺,圆葱1/2个1.咖喱酱2炒勺,老红糖2勺子2.经典话语2炒勺,生抽1勺子,椰子奶3炒勺,水1/2杯

　　作法

　　1、毛葱和姜各自切割成末

　　2、用硬毛软毛刷将大闸蟹表层刷洗干净，用筷子从大闸蟹的唇部插进，上下摇晃两下

　　3、待大闸蟹已不弹出的情况下，用刀先将蟹钳剁出来

　　4、剪去蟹脐，将蟹盖掰出来。图6中，用英文字母标识的四个位置分别是大闸蟹的胃、心和腮，不能服用要除掉。掰蟹盖的情况下稍微一些费劲，能够 依靠剪子或是木筷将蟹盖撬下来

　　5、用刀从正中间将大闸蟹一分为二，随后把大闸蟹剁碎块状儿。将蟹爪末端的小爪尖切除，用刀将蟹钳敲裂，那样便于蟹爪和蟹钳的进味

　　6、锅内下油烧开，将蟹块的横切面匀称的沾上木薯淀粉，放进锅内，炸至蟹块掉色就可以。将蟹块的横切面匀称的沾上木薯淀粉再下锅炸能防止蟹棒散发，并能维持蟹棒的水份

　　7、再次出锅，下油烧开，放进毛葱末和生姜沫，用中文火炒成香气

　　8、放进蟹块和咖喱酱。用的是比较好的时候的小块咖喱酱，一盒里有六小块，做这一菜用了3一小块。咖喱粉有充足的咸度，不需要附加放盐调料，自然口重得话，依据自身的口感适当放盐调料。还可以用咖喱酱或是罐装的油咖喱，但是这一小块的咖喱酱最方便

　　9、倒进适当的冷水，大火烧开后转低火炖至料汁浓稠就可以。料汁的黏稠度依据自身的口感来把握，料汁一定要多一些，料汁用于拌白米饭最美味了，唠叨一句，还记得多焖些白米饭

　　小技巧

　　大闸蟹属寒凉，胃寒者少吃

　　用黑胡椒酱好還是咖喱酱好

　　黑胡椒酱是混和酱汁。一般煮咖喱還是咖喱酱好。煮螃蟹咖喱酱无需多。加朝天椒、蒜头、红葱头(5:3:3)捣碎，进行爆香后，将大闸蟹油爆，随后放水(沙拉酱)或沙拉酱粉。盐糖调料。

　　咖喱螃蟹，大闸蟹莱单中美好的一员。而以食疗身也是中华民族长期的传统式，不论是咖喱酱還是大闸蟹，无论是营养成分還是味儿，在我们人是铁饭是钢的国家里，全是再美好但是的食材，也是老少咸宜。而大闸蟹也并不划算，如果能在家里作出美味可口的咖喱螃蟹，那麼何尝不是一件美好的事儿呢?