老冰糖能够用于提高菜式之中的味儿和颜色，让这道菜式在吃起來的情况下味儿上边越来越更为的爽口，此外这类调味料还能够有丰富多彩的作用和功效，针对一些经常会出现干咳嗽的病人而言是会出现止咳化痰的实际效果，适当的服用一些老冰糖来开展减轻，让自身的病况可以改进，还能够在里面配搭些老红糖提升作用。

　　宜食

　　老少咸宜，非常是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适当服用老冰糖，对减轻病症有一定的协助。每日20克上下。用老冰糖配制绿茶、现磨咖啡和食材的原来口味及口味。老冰糖含有清新不油腻的清甜味，可用以煲制各种各样滋补养生食品。

　　禁吃

　　一般人不适合过多服用，身患高血压、动脉硬化、冠心病者，及其孕妇、少年儿童宜少食；糖尿病、高血糖病人务必禁吃。

　　老冰糖能够提升糖度，中合不必要的酸值。而且有降火的作用，它還是和黄菊花、枸杞子、山楂果、大枣等相互配合的很好调味品，是入肝和肺经的优质商品。

　　老冰糖质量正宗，不容易霉变，除能作糖块服用外，还可用以高級食品甜味素，配置药物预浸酒水和滋补养生佐药等。一般群体均可食，糖尿病人禁吃。

　　服用

　　老冰糖能够作为糖块，还可以制做特色小吃。最知名的特色小吃是冰糖葫芦，便是用老冰糖裹李子果或山楂果制做而成。但制作糖葫芦的糖仅是历经熬料的糖，沒有真实老冰糖的糖份高。

　　老冰糖能够烹羹铁锅炖菜或制做甜品；知名“冰糖湘莲”是八大菜系中湖南菜山珍海味。此外也有如“冰糖雪梨水”、“冰糖燕窝”等菜式。

　　老冰糖能够煎汤口服，佐餐，或入丸、膏药。

　　老冰糖味甘、性温，入肺、脾经；有益气，和胃润肺止咳的作用；老冰糖养阴生津，止咳润肺，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都是有非常好的輔助医治功效；用以肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽、小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、风火牙痛。

　　药用价值

　　中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。

　　1. 功效：益气，和胃润肺止咳，化痰止咳。

　　2. 茯苓功效：味甘、性温、无毒性。归经：入肺、脾经。

　　3.作用：养阴生津，止咳润肺。

　　4.主冶：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

　　用以肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽、小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、风火牙痛。

　　老冰糖温性，有化痰止咳的作用，普遍用以食品和医疗行业生产的高端滋补品和保健产品。老年人含化老冰糖还能够减轻口干口渴。

　　药用价值：能补充身体水份和糖份，具备补充血液、提供动能、补充血糖值、清脑有利排尿、祛毒等功效。适用范围：其5%水溶液为等渗出液，用以各种各样急性中毒，以推动有害物质代谢；10%~50%为高水溶液，用以低血糖症、营养不良，或用以心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的医治。