豆腐丝是豆腐做法中的一种，也是能够 独立存有的食材，它的关键原材料便是用水豆腐，因此 水豆腐有的营养成分，豆腐丝全是具有的。我们了解水豆腐的归属于豆类食品的食材，他们的蛋白质含量相对性别的的食材高许多，因此 服用他们对人体還是很有益处的，不一样的便是他们进过生产加工后营养成分是会产生一定的转变。

　　也有每个食材不仅有着自身与众不同的特性，还有着着自身的营养成分。伴随着作法的不一样，食材自身的发热量也会产生变化的。掌握食物热量也是关联到我们所要摄入的动能，但是假如含有的发热量超出了指标值服用是会长胖的，那麼豆腐丝的作法有什么呢?

　　金针蘑拌干豆腐丝

　　原材料:干豆皮二张，青椒，金针磨一把，香莱，辣椒，醋，香油，油辣子，麻椒油，白砂糖，盐

　　作法

　　1.锅中烧开水，先把干豆腐丝扔进来煮三分钟，捞出来再把金针磨扔进来煮一分钟

　　2.抓牢过的金针蘑和干豆腐丝泡在冷水里洗澡，随后捞出来捏干水份

　　3.青椒切丝，香莱切条，拍些蒜泥

　　4.把全部的原材料装盆，洒适当的醋，盐，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，搅拌均匀就可以。

　　五彩豆腐丝

　　原材料:豆油皮，红萝卜，海带丝，粉絲，香肠，盐，白砂糖，味精，生抽，拌凉菜醋 ，芝麻油

　　作法

　　1、豆油皮清洗切条。

　　2、红萝卜清洗切条。

　　3、辣椒清洗去蒂去籽切条。

　　4、干海带泡发清洗切条。

　　5、培根肉香肠切条。

　　6、粉絲用冷水侵泡三十分钟后，捞起来沥干水分。

　　7、将全部原材料放进海碗内。

　　8、放盐、味精、白砂糖、生抽、拌凉菜醋、芝麻油调均匀就可以。

　　小技巧

　　能够 依据本人的爱好来加上一切的原材料。

　　丝瓜拌豆腐丝

　　色香味俱全长，宜下酒饭。

　　原材料主要材料：油性皮肤300克， 辅材：丝瓜100克，

　　调味品：盐3克，小葱5克，姜5克，芝麻油5克

　　作法

　　1.小葱去根清洗切割成丝;姜清洗去皮切成丝;

　　2.豆腐丝直刀割成寸段，丝瓜清洗直刀割成细丝;

　　3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上食盐拌在一起盛盘，最终撒上葱丝、姜片，浇上芝麻油即成。

　　上边详细介绍了豆腐丝的三种作法，一种是金针蘑拌干豆腐丝，它的关键原材料是金针蘑它是食用菌的食材，第二种是五彩豆腐丝，它所需要的是红萝卜，海带丝，香肠另加一些调味品，第三种是丝瓜拌豆腐丝，它的关键食物是丝瓜，服用丝瓜能够 协助我们减肥瘦身。