无论在哪个时节都能够吃到香莱，香莱当做一般的蔬菜水果来吃，此外还具备药用价值功效，例如具备健脾养胃的作用，此外还具备化痰的功效，常常吃香菜还可以合理预防流感这些，可是在日常生活中，有些人非常讨厌香莱的这类独特味儿，那麼讨厌吃香菜是否遗传基因问题呢？

　　不吃香菜是遗传基因问题吗？

　　有些人喜爱香莱与众不同的柑桔香气，有些人却对其避而远之。调研数据信息显示信息，全世界大概有1/7的人不喜欢香莱的味儿，描述其好似香皂。英国一家知名基因检查企业科学研究工作人员前不久发觉这类怪异状况的原因：不喜欢吃香菜，可能与身体遗传基因相关。

　　科学研究工作人员对近5数万人的DNA开展了科学研究，较为了喜爱和讨厌香莱的人的遗传基因后发觉：这些吃完香莱后感觉有香皂味的人都带上一种名叫“OR6A2”的独特遗传基因。这类遗传基因参加身体的嗅觉味蕾作用，而且对醛分子结构非常比较敏感，这类化合物具备香莱的味道，即说白了香皂味。科学研究工作人员还发觉：约一半的西方人性染色体中有两个“OR6A2”遗传基因，但仅有15%的人说香莱有香皂味，另有11%不带上“OR6A2”遗传基因的人也说香莱有香皂味。

　　科学研究工作人员表明：結果证实，遗传与变异在对香莱的味蕾体会中占据了一定的占比，值得一提的是，另一种与味道有关的遗传基因和二种与苦涩味有关的遗传基因也会影响对香莱的味蕾。因此 ，讨厌吃香菜并并不是偏食，可能是遗传基因在作祟。

　　为何有些人不吃香菜？

　　香莱，本名：芜荽，具备明显的味道，叶茎作蔬菜水果和调香辛料，调研数据信息显示信息，世界上1/7的人不喜欢香莱的味儿，她们吃不消香莱的香皂味换句话说是金属材料味。讨厌的原因关键有以下2个：

　　原因一：香莱中的成分造成 某些人厌烦香莱

　　香莱叶片大概有40多种多样化合物，在其中82%是代烃，17%是醛类。这种代烃化合物主要是九碳与十碳构成，它是香莱强列味道的关键来源于，针对某些人而言，这就像是「香皂味」（九碳烯醛称之为「壬烯醛」，十碳烯醛称之为「癸烯醛」）。由于香皂和清洁液中也有相近的成份。

　　原因二：是不是反感香莱与遗传基因相关

　　反感香莱是有遗传基因基本的，这也是为什么并不是任何人都反感香莱，因此 ，讨厌吃香菜并并不是偏食、娇情，可能是遗传基因在作祟。生物学家发觉某一些特殊的遗传基因造成 蛋白激酶对代烃高宽比比较敏感。

　　是不是反感香莱与遗传基因相关，但并并不是所有由基因遗传要素决策。研究发现反复地曝露在香莱味儿下，可让人的大脑创建全新升级的积极主动想到，渐渐地接纳这类味道。