1、怎么炒红萝卜好吃

准备材料：姜５克、蒜４克、葱５克、胡萝卜１根、白砂糖５克、食用油５克。

1、准备姜片，蒜片，葱段，胡萝卜刮皮，去蒂，切片。

2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水１分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。

4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀。

红萝卜素转变成维生素Ａ，作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的充盈物质，其中的维生素Ａ是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

2、红萝卜怕冻吗已经冻了怎么办

红萝卜受冻不是放冰箱受冻，而是在储存过程中受霜冻导致的糠心和腐烂。

受冻的红萝卜不能贮藏，不能食用。

放冰箱冷冻的话，会出现这种情况：拿出来化冰后红萝卜变软且渗水不止。

原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁了，化冰后细胞液开始漏出，红萝卜的营养就流失了。

胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害。所以红萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件。

3、水果红萝卜怎么吃

第一步，将萝卜洗净；

第二步，将萝卜切成粗细均匀的细丝，亦可用擦子擦成丝；

第三部，将萝卜丝盛入盘中，罗成塔状；

第四步，在萝卜丝上均匀撒上适量白砂糖（可以根据自己的口味添加糖量）；

喜欢吃酸的，可以加入适量食醋。

4、菠菜红萝卜豆芽的凉拌方法

1、食材：绿豆芽200g、菠菜150g、红萝卜1个、盐4g、酱油10g、醋10g、辣子油5g、香油10g、白糖5g。

2、绿豆牙，菠菜摘洗干净，红萝卜洗净切丝备用。

3、锅中加水烧开，把绿豆芽，菠菜，红萝卜分别放入沸水中煮，大约14-15秒捞出，用凉水过凉，取出沥干水分。

4、把菠菜切成3-4厘米长的段和绿豆芽，红萝丝一起放入盆中。

5、加入酱油，醋，香油，白砂糖，辣子油，盐，拌均匀。

6、然后把调匀的菠菜豆芽盛入盘中就好了。