我们都了解在日常生活中，很多人都非常喜爱吃羊肉，不但由于牛肉的营养使用价值高，还由于牛羊肉吃起來口味特别好，在内蒙古地域较为知名的是风干牛肉，可是在吃羊肉，这件事情上一定要挑选安全性质量检验通关的牛羊肉，一定不能在小贩那边买，由于很可能会因为吃羊肉而得了疯牛病，下边给大伙儿详细介绍疯牛病的诱因

　　疯牛病是一种人和动物共患病症，感染者的人的大脑会造成空泡化并最后变为蜂窝状。假如人类服用被疯牛病环境污染了的牛羊肉、牛脊髓，就会有可能被感染，主要表现为“克雅氏症”，迄今已导致美国地区147人死亡。“人类疯牛病”危险期最多达到30年之久，前期难以被发觉。

　　克雅氏症

　　克雅氏症别名“人类疯牛病”，全称之为克罗伊茨费尓德－雅各布氏症，是一种少见的，发病的中枢神经系统病症。假如人类服用生病小动物做成的食品，就会有可能被感染，主要表现为克雅氏症，它是由一种称之为普里斯本的基因变异蛋白造成的。病人头部慢慢出現蜂窝状裂缝，脑功能减退，记忆力缺失，神经错乱，最后造成身亡。其危险期约为10－15年，病人病发后1－2年之内身亡。

　　医疗界还不可以在病人活著时诊断克雅氏症，关键方法是在病人人死之后开展组织解剖学，剖析病人人的大脑中是不是存有朊病毒。生物学家剖析，克雅氏症的关键传播效果有大家族基因遗传，手术治疗时触碰受朊病毒环境污染的器材，服用被环境污染的牛羊肉和牛脊髓。一些生物学家觉得这一类病症能够根据静脉注射感染，但并未开发设计出血液检验方式。

　　新式克雅氏症是疯牛病在人类的身上的表达形式，病症为头部组织产生蜂窝状裂缝，使病人记忆力衰落、神经失常，最后造成身亡。迄今美国现有94人丧生于本病。现阶段科技界广泛认为，疯牛病、新式克雅氏症等蜂窝状脑部疾病全是由一种名叫普里斯本的发病蛋白造成的，但实际传染途径尚鲜为人知。