大家都了解大家平常吃的凉皮全是乳白色的.在荣昌地域,有一种凉皮叫黄凉粉.黄凉粉是荣昌知名的特色小吃,荣昌人去异地回家后第一件事儿便是品味一碗黄凉粉.黄凉粉价格低美味可口,黄凉粉切得像鲜面条哪个模样细细,可是却不象鲜面条那般容易断.下边为大伙儿详解黄凉粉!

　　黄凉粉做了后色调很红亮,含在口中很绵软,吃起來很有嚼劲,并且你吃起來会有一种扁豆一样的芳香.黄凉粉也有各种各样调料,大家能够依据自身的口感置放自身喜欢吃的调料.那麼黄凉粉的制作流程也是如何的呢?

　　1、把豌豆凉粉和水按1:7的占比调开 ,放点白矾.

　　2、放进低火上加温,要不断地拌和,以防黏锅.大约5分鐘,直至变为着哩状,拌和起來较为费力了,就可以拿出来了.

　　3、先把它放凉了,随后再放入电冰箱里冷冻一会.

　　4、待凉皮凝固好后,拿出来,扣在砧板上.然后就可以切了!我在中国带了凉皮铲刀,因此用起來较为便捷.沒有也没

　　关联,就用刀割整条,要是不太粗了就可以了

　　5、下边就需要调调味品.花生酱,麻椒油,maggi生抽,镇江香醋,色拉油,豆酱,贵阳市辣酱,白砂糖,姜蒜水,正确了也有味精,也有鸡蛋丝.调准就OK了!

　　假如你未来还有机会去一趟荣昌,一定要去吃一碗黄凉粉,由于黄凉粉是荣昌人一年四季都喜欢的特色美食.当然,无需嫌麻烦还得找黄凉粉的快餐店,荣昌卖黄凉粉的地区经常可以看到,每碗无需用掉你很多钱,只需要一块钱你也就可以吃到美味可口的黄凉粉了.