桑葚是一种常见食物，很多人都吃过，但并不了解它给人体带来的好处。研究发现桑葚中含有多种维生素和矿物质，长期适量吃的话有防癌抗癌、健脾胃，助消化、乌发美容等功效。

　　一、桑葚的药理作用

　　1、增强免疫功能

　　随年龄增长细胞和脾脏B淋巴细胞就会逐渐减少。通过小鼠实验，给小鼠每日服用桑椹水煎剂12.5g，连续服用10天，可明显增加不同年龄小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹水煎剂，不仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数，而且对1年以上的老龄小鼠无也明显的影响。试验证明，桑椹水煎剂还有中度激发淋巴细胞转化的作用。

　　二、桑葚的食疗作用

　　1、生津润燥。常用于治疗内热消渴、肺燥干咳、肠燥便秘、养阴生津。

　　2、润阴补血。适用于精血亏虚、肝肾不足、耳鸣失眠、头晕眼花、须发早白等症。

　　3、防止血管硬化。桑葚中含有脂肪酸，主要是由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有降低血脂，分解脂肪，防止血管硬化等作用。

　　三、吃桑葚的好处

　　1、防癌抗癌

　　桑葚中所含的花色素、芸香苷、苹果酸、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的作用。

　　2、健脾胃，助消化

　　桑葚中含有脂肪酸、鞣酸、苹果酸等营养物质，能够帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，因此，具有健脾胃助消化的功效，可用于治疗因消化不良所导致的腹泻。

　　3、乌发美容

　　桑葚中除了含有大量我们人体所需要的营养元素外，还含有乌发素哦，能够使头发变得乌黑亮泽，还可用来美容。