1、紫薯地瓜丸子如何做

1、材料：紫薯1个、白糖适量、地瓜1个、面粉适量、花生油适量。

2、把紫薯和地瓜洗净，切成小块，上锅蒸15分钟。晾凉后分别压成泥。

3、地瓜中加入适量面粉，搅拌均匀。把地瓜和紫薯分别做成小丸子。

4、然后把紫薯丸子放在地瓜丸子中间。

5、锅内放油，烧至七成热。放入丸子，炸至金黄捞出控油，就可以吃了。

2、红薯白薯紫薯地瓜有什么不一样的

1、红薯。味道尝起来比较的粘连和甘甜，当被煮熟或者是烤熟之后，软黏度会更高，红薯含有丰富的胡萝卜素，吃了红薯，不仅对大家的视力有很好的帮助，而且还可以帮助大家消除体内一些有害的物质，从而就会增强人体的抵抗能力，而且还有特别明显的抗衰老的作用。

2、白薯。水分含量比较少，吃起来的口感是非常的干甜绵密，白薯里面的碳水化合物要比红薯高出4%-5%左右。白薯里含有丰富的膳食纤维和一些蔬菜的膳食纤维差不多，水溶性的膳食纤维不仅有较高的持水能力，而且还可以帮助大家降低体内的胆固醇，也可以促进肠道的蠕动，也可以防止出现便秘。

3、紫薯。又可以叫做黑红薯，紫薯里面含有丰富的硒元素和花青素，颜色为紫色到深紫色，而且还是抗氧化的高手。紫薯除开和红薯有一样的营养成分之外，体内的多酚、黄铜以及锌元素都比红薯要高，抗癌物质要比红薯要高出好几倍，因此紫薯能更好地抗癌病的功能。

3、紫薯地瓜丸子的做法

1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。

2、紫薯地瓜丸的做法： 紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。

3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。

4、糯米粉准备好。

5、白砂糖准备好。

6、将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中，然后揉均匀，中途如果干，可以加水。

7、揉完之后，碗中放入白芝麻，在里面滚动一下，滚完之后的丸子。

8、然后锅中放入油，差不多炸3分钟，第一次撩起，第二次再放入锅中炸2分钟，这个根据每个人做的时候的把控，因为锅子大小，油的多少都不一样，只能说个大概。

9、成品出炉啦。

10、紫薯的表面看着不太好看，但是真心好好吃，外表脆脆的，里面糯糯的，赶紧动手做吧。