许多盆友都认为仅有在蛋糕制作的情况下才会需要采用鲜奶油,实际上许多点心在制做的情况下加上上鲜奶油,口感都会更好一些,可以说鲜奶油是制做点心的必需之品。而鲜奶油又分成多种,例如生奶油、酸奶油及其鲜奶油等,在这里几类鲜奶油之中,就是鲜奶油含有的发热量最少,用途数最多。
在应用鲜奶油的情况下,许多盆友全是立即选购,实际上立即选购的奶油成分有很多全是针对身体不好的,如果是您较为喜欢吃点心得话,建议您能够自己制作鲜奶油,那麼要怎么制作鲜奶油呢?
食物
鲜奶油(液體);搅拌装置;青柠檬;
流程/方式
1、将买回来的鲜奶油存储在适度的标准。(未开盒的鲜奶油,超低温下可存时间长一点,在10度下列可存十几天上下。未消磨的鲜奶油存储中不可以反复解除冻结,冷藏。不然,会影响鲜奶油质量。)
2、将未消磨的鲜奶油待彻底解除冻结后取下。淡奶油打发前的溫度高过10℃,或是小于7℃都是影响鲜奶油可靠性和消磨量。
3、将鲜奶油倒进拌和主缸,还能够适度加上一些青柠檬。容积在拌和缸的10%-25%。
4、用力拌和或是搅拌器拌和都能够。如用搅拌器,中等速度或髙速打(160-260转/分)。
5、消磨后的鲜奶油就可以应用,备用已消磨的鲜奶油要放到冷柜中存储。
鲜奶油的脂肪率比牛乳提升了20~25倍,而其他的成份如非脂乳固体(蛋白、乳清蛋白)及水份都大幅度降低,是维生素D和维他命D成分很高的调味品。
学会了怎么制作鲜奶油以后,您就可以自己制作出美味可口又身心健康的鲜奶油了,但是鲜奶油的糖份和发热量成分较为高它是众做众所周知的事儿,因而就算是自己制作的鲜奶油,如果是您自身身患冠心病及其糖尿病等病症得话,建议您還是少吃奶油为妙。