皮皮虾是海鲜中最常见的一种，它的味道很鲜美，肉质细嫩，我们平时吃皮皮虾的时候都要注意它的新鲜程度，死了的皮皮虾最好不要吃，但是如果是刚死的没有其他的味道也是可以吃的。

　　一、皮皮虾死了能吃吗

　　一般来说，常温下死了超过2个小时的皮皮虾，都最好不要吃了。鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。

　　在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。

　　看到这里可能有人要一头雾水了，简单一些说就是，皮皮虾死了也是可以吃的，不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味，如果没有，就可以吃；如果没有，就不能吃了。

　　二、皮皮虾的保存方法

　　1、水养法

　　这是最简单的一种方法了，用虾箱或者虾袋加个电泵就可以了。不过这种方法保存不会很理想，因为虾会在水中游来游去，这样就会消耗掉很多的体力，以至于大大减低了其活动能力。

　　2、冰箱冷藏法

　　这种方法是比较常见的一种方法，取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾（湿纸巾），然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾），然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾会被冻死的，一定要放湿毛巾（湿纸巾），保证湿度。

　　3、沙养法

　　这种方法比较少见，同样是准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，幼沙最好就是采用海滩上的海沙，这种环境是最接近虾的生活环境，所以很容易让虾适应。通常能够保存2-3天，冬天时可以养4-5天甚至是一个星期。不过要注意的是养虾的沙要经常清洗和晒太阳。

　　三、皮皮虾怎么做好吃

　　盐水皮皮虾

　　材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

　　做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，

　　2、锅里加上适量的清水，并加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露

　　3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

　　大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可直接将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。