1、将花椒用清水洗净,将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋,待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中,然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。
2、将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻,使用时将塑料袋取出来化冻即可,以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不变色。
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下,只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可。
2、洗过以后就把青花椒在通风处阴干水分。
3、准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入适量凉开水。
4、密封好塑料袋口,把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了,需要用青花椒时再取出来。
5、也可以直接放室内存放,存放的条件要求是室内不漏雨、不能太通风、光线要暗,尽可能保持室内恒温,地面不返潮,室内应保持干净,无杂物,无异味。
1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分,拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水,平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。
2、一般能保持一年,绝对的原汁原味和刚采摘的差不多,颜色都不会变。鲜青花椒要真空低温保存,一般买来的时候都是真空包装的,拿回来后放冰箱-5℃保存就可以了。
3、网上卖的青花椒基本上是冷冻的青花椒,价格非常高,其实在盛产花椒的时节,我们自己都可以动手制作一些鲜青花椒袋放在冰箱里。
4、青花椒粉放在玻璃瓶内,用油温在35℃左右的植物油中浸泡(油刚没过花椒粉),盖上盖离火密封保存,24小时以后可以使用,一般用几个月都不会跑味。
以上就是关于嫩花椒如何保存不变色的方法介绍了,要是不知道怎么保存的朋友,不妨试一试以上的方法。希望对大家有用。
可以将新花椒放到装有凉开水的塑料袋里面放冰箱冰冻保存,这样花椒可以保存一年左右。新花椒保鲜前可以清洗干净、滤干水分。花椒的果实紫红色或棕红色,原产于中国,原生于喜马拉雅山脉。
中国人于二千多至三千年前已经开始利用花椒了,花椒生长在平原至海拔较高的山地。
花椒的果实有多数疣状突起的油点,对光观察呈半透明,内表面淡黄色、香气浓、味麻辣。
花椒分布在江苏、浙江沿海以及青海、四川、陕西、山西、山东、甘肃、重庆、云南等地。