1、瘦肉300克，胡萝卜50克，木耳100克，青椒80克，食用油15克，盐8克，味精3克，蒜10克。
2、胡萝卜，木耳，青椒切成丝，蒜头拍扁切碎备用。
3、猪肉洗干净，然后切成条备用。
4、起锅烧油，油温合适后，将备好的瘦肉条放进去翻炒，四成熟左右就可以了。
5、将胡萝卜丝和青椒丝还有蒜头一起放下去翻炒。
6、等到青椒丝和胡萝卜丝八分熟的时候，再将备好的木耳放进去。加入适量的盐，翻炒。
7、翻炒两至三分钟即可出锅。
1、食材：高筋面粉170g、高筋面干粉80g、鸡蛋（ 小）1个、牛奶110mL、黄油 20g、酵母粉4g、白糖30g、盐3g、蜜豆适量；
2、这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这款面包非常省力气，揉面的过程不超过5分钟，把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。
3、所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。最后把融化的黄油拌入。
4、面团很软也很粘。面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。
5、把面团切成小块，把干面粉撒在上面，开始揉面。只需5分钟，面团不粘手就好了。 我的手法就是先按扁，折叠再按扁如此反复。面团不沾手就好了。
6、面团分成4等份，分别滚圆 再擀成大片，把气泡压破排气。
7、从一侧卷起，尽量卷紧些，卷好以后静置松弛一下， 大概10分钟再次擀成大片。
8、把自制的蜜豆洒在面皮上面铺平，从一端向另一端卷起。
9、卷好的面包放在烤盘上，表面刷蛋液，还可以在表面切几个刀口花纹。
10、静置发酵2小时发酵完成，烤箱预热180度中层15--20分钟。
11、表面焦香，内心柔软香甜的蜜豆面包卷做好了。
1、主料：牛腩600克，莲藕350克。
2、配料：八角3颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，生姜4片，干辣椒3个，冰糖3颗，郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。
4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用。
6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。
7、下入两小勺料酒，炒匀。
8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。
9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。
10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。
1、食材：面粉100克、鸡蛋3个、土豆两个、虾仁100克、黑胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、盐适量。
2、洗净去虾线，土豆洗净，用拔丝神器切丝。
3、打入两颗鸡蛋，并且添加芝麻油和盐等，搅拌混匀。
4、为了在煎饼时更加容易成行，加入面粉混匀成半稠状。
5、油入锅，中火烧热，一勺一勺放进锅中，用锅铲压实，并且注意修正形状，等待一面煎至金黄后，方可翻面再煎金黄即可出锅。
食材准备：
鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。
制作步骤
1、两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中，焖凉。
2、一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下做成红油。我家那个吃辣椒太差了，我没放多少，就那点，还把他辣的哈拉哈拉的。
3、红油碗里加入盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖。
4、胡萝卜丝用水焯熟捞出来，跟鸡肉、香菜拌在一起，把调料都到进来，放点香油、芝麻、花生碎。
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