想来很多人最初了解豆腐皮都是以火锅店刚开始的吧.在火锅店,豆腐皮是一种能够用于涮锅子的食物.豆腐皮吃起來的味儿实际上是有点儿不对劲,可是就这样的味儿却备受大家的钟爱.豆腐皮看上去很象东北地区的豆油皮,可是他们并不是一个.很多人尽管喜欢豆腐皮,可是却不清楚它都能够做什么菜来吃.

　　豆腐皮实际上在销售市场并并不是每天都能看到的,豆腐皮买回家了以后还需要用小水泡开,才能够烧菜吃的.那麼今日就跟大伙儿共享一下腐竹的做法全集,让大伙儿拥有掌握.

　　鲜蘑豆腐皮

　　原材料:鲜蘑150克,豆腐皮150克,食用油50克,食盐7克,鸡精2克,米酒5克, 老母鸡汤200克,姜2克,芡粉10克.

　　制作方法:1.干腐竹放进盆内用冷小水泡上,压一吊物,泡开5钟头,待胀发后, 切割成3公分长的段,鲜蘑清洗,撒成一小块.

　　2.炒菜锅容易上火,放冷水煮沸,放入豆腐皮、鲜蘑,沸腾后捞起来备用.

　　3.炒菜锅容易上火,加点油烧开,放入生姜沫略炸一下,添加米酒、老母鸡汤、食盐、调好味,

　　资金投入豆腐皮、煨进味后,加鸡精、用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,摆盘既成. 卤腐竹 原材料:干腐竹,葱蒜,干尖椒 调味品:盐,糖,生抽酱油,味精,十三香,花椒面

　　红烧腐竹 　

　　原材料豆腐皮200克,黑木耳100克,红萝卜50克.植物油25克,生抽15克,盐1克,糖5克,米酒10ml,芝麻油、鸡精、葱、姜各适当

　　作法:1.干腐竹泡发,控干水分.这一步要提早一两个钟头做,冷水沸水都 行.

　　2.葱蒜切末

　　3.锅内加点油,干尖椒炝锅,再放葱蒜末炒成香气

　　4.放豆腐皮煸炒几下,生抽酱油十三香味精糖,小量的花椒面放进,文火咕 嘟.料汁收得差不多了撒上葱段蒜泥摆盘 补充:我皈依抽多了就沒有加盐.

　　以上便是为大伙儿详细介绍的腐竹的做法全集,腐竹的做法实际上并不只是这种,大伙儿能够依据自身喜爱口感来选择腐竹的做法.多吃豆腐皮对身体的人体全是非常好的.