不论是番茄還是牛羊肉，这都含着丰富多彩的营养元素，也全是最适合大家吃的普遍食材。而牛肉西红柿这家常小菜坚信许多人到家里都做了，可是你做的好吃吗?假如你做的这家常小菜并并不是很理想化，建议您学习培训新的作法。番茄烧牛肉是怎么做的呢?去听一听美食专家是怎么做出去的吧。

　　番茄烧牛肉需要提前准备的原材料除开牛羊肉和番茄外，还需要准备充分好一些调料，例如蒜头、小香葱、木薯淀粉、姜片等。准备工作好原材料，参照具体方法，那样做出去的番茄烧牛肉就无需再担忧不好吃了。

　　番茄烧牛肉

　　原材料

　　原材料：牛羊肉250克，番茄400克，小香葱2棵，姜片1一小块，蒜头2瓣，木薯淀粉适当。

　　调味品：500克植物油(实耗30克)，生抽1小勺，番茄沙司1小勺，食盐1小勺，小勺0.5白砂糖，小勺0.5鸡精。

　　作法

　　1.牛羊肉清洗切成片后加生抽、油、水、木薯淀粉翻拌，腌置三十分钟;番茄清洗削皮后切割成小块;葱清洗切末;姜、蒜清洗切末。

　　2.往炒菜锅里加点油，烧至八成热时，把牛羊肉倒入，炸至七成熟时捞出沥油。

　　3.锅内留底油，放进葱、姜、蒜、番茄，煸炒约2分鐘，再加适当冷水及盐、番茄沙司、糖、鸡精。

　　4.番茄炖烂后添加牛羊肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后就可以摆盘。

　　小提示

　　可以用番茄沙司替代番茄，菜的味儿、颜色都很好。

　　营养成分

　　1.西红柿带有对心脑血管病具备维护功效的维他命和矿物原素，能降低心脏病的发病。番茄素具备与众不同的抗氧化能力，能降低胆固醇，维护体细胞，使Dna及遗传基因免受毁坏，能阻拦病变过程。番茄除开对前列腺癌有防止功效外，还能合理降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发风险。西红柿中的维C，有生津解渴，健脾养胃，散血舒肝，清热去火，减少血压之作用，对高血压、慢性肾脏病人会有优良的輔助医治功效。多吃西红柿具备延缓衰老功效，使皮肤维持嫩白。尼克酸能保持胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生，有益于维持血管壁的延展性和维护皮肤。因此 服用番茄对预防动脉硬化、高血压和冠心病也是有协助。番茄汁多，能够 有利排尿，肾炎患者也宜服用。常常产生牙龈流血或皮下出血的病人，吃西红柿有利于改进病症。西红柿含有的苹果酸或柠檬酸钠，有利于胃酸对人体脂肪及蛋白的消化吸收。

　　2.牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

　　通过学习对番茄烧牛肉这家常小菜作法的掌握，给你不但能够 品味到美味可口的番茄烧牛肉，进而也了解它的营养成分是十分高的。番茄烧牛肉这家常小菜特别是在适合贫血、身体素质弱、高血压、脾胃虚弱的等病人多吃，进而协助她们调养身子，乃至预防一些病症。