在东北地区大家都喜欢吃鸭肉，非常来到冬季的情况下，许多别人都是买大鹅炖着吃，鸭肉的味儿是很香的，并且营养成分也很高，在东北大鹅岛也是较为知名的，大家都喜欢吃鸭肉，可是不清楚鹅油能不能吃，终究动物油脂的油酸也有胆固醇全是很高的。

　　鹅油能吃吗?

　　鹅油是可以吃的，但不建议应用过多的鹅油。

　　动物油脂含有的胆固醇和油酸非常的高。身体服用过多的胆固醇和人体脂肪非常容易造成 主动脉粥样硬化，冠心病，高血压等病症的产生，因而很多人都是挑选用食用油来烧菜，而应用动物油脂相对性较少。

　　动物油脂所含胆固醇的成分也是高矮不一的，例如鹅油带有油酸29%，而猪有却含43%油酸。而常见的食用油所带有的油酸占比仅有15%。因而相比于别的动物油脂，服用鹅油的安全性能会高很多。

　　拓展材料：

　　身体对动物油脂和食用油的应用常见问题以下：

　　许多人觉得动物油脂比食用油更非常容易引起冠心病、三高、肥胖症等，因而回绝服用动物油脂。权威专家表明，这类念头过度片面性，动物油脂的饱和脂肪确实易造成 动脉硬化，但实际上又带有对心脑血管病有利的蛋白、多烯酸等，能维护内脏器官;

　　并且动物油脂更耐热、更平稳、烟点高些，高溫烹饪时要降低反式脂肪的转化成，减少对身体的损害。恰当的食用方法是食用油、动物油脂更替配搭服用，以食用油占多数。动物油，相对性比较适合煎炸和油爆。