煎饼是始于天津市的特色美食，由于做为早饭十分适合，因此 快速在全国性营销推广起来。我们平常吃的煎饼主要是在外面选购的，假如喜欢的话，还可以亲自动手来做，关键把握了秘方，做起來是非常简单的。那麼，煎饼面浆最好秘方是啥？下边我们就看来一下吧。

　　煎饼的作法

　　提前准备原材料：面浆、生鸡蛋、葱段、炸油条、葱段

　　作法：

　　1、舀一勺面浆放到加温不锈钢板上，用T字型的小铲子将面浆匀称摆地摊在上面；

　　2、打进一个鸡蛋在面浆上，用小铲子擦抹匀称；

　　3、取葱段洒在饼上，并且用铁铲将混沌皮翻过去；

　　4、用小软毛刷在混沌皮刷上上黄豆酱或是辣酱；

　　5、取二根炸油条断开，放到混沌皮的中央，把混沌皮四周叠起来包好，煎饼就搞好了。

　　煎饼的酱怎么做

　　将生抽、盐、鸡精粉、鸡精、孜然粉、白芝麻、糖、韭花、红方、五香粉等依照适度的占比调配，添加适量的小麦面粉，倒进刚煮沸的水，渐渐地配制匀称里边的原材料，维持适度的黏稠度，非常容易就能制成煎饼的酱汁。