煎饼是始于天津市的特色美食,由于做为早饭十分适合,因此 快速在全国性营销推广起来。我们平常吃的煎饼主要是在外面选购的,假如喜欢的话,还可以亲自动手来做,关键把握了秘方,做起來是非常简单的。那麼,煎饼面浆最好秘方是啥?下边我们就看来一下吧。
煎饼的作法
提前准备原材料:面浆、生鸡蛋、葱段、炸油条、葱段
作法:
1、舀一勺面浆放到加温不锈钢板上,用T字型的小铲子将面浆匀称摆地摊在上面;
2、打进一个鸡蛋在面浆上,用小铲子擦抹匀称;
3、取葱段洒在饼上,并且用铁铲将混沌皮翻过去;
4、用小软毛刷在混沌皮刷上上黄豆酱或是辣酱;
5、取二根炸油条断开,放到混沌皮的中央,把混沌皮四周叠起来包好,煎饼就搞好了。
煎饼的酱怎么做
将生抽、盐、鸡精粉、鸡精、孜然粉、白芝麻、糖、韭花、红方、五香粉等依照适度的占比调配,添加适量的小麦面粉,倒进刚煮沸的水,渐渐地配制匀称里边的原材料,维持适度的黏稠度,非常容易就能制成煎饼的酱汁。