在日常生活之中大伙儿对咸菜還是十分了解的，当说到咸菜的情况下，大伙儿立刻便会想起用咸菜腌渍的萝卜咸菜，味儿与众不同，尤其是配搭粥服用，也是十分的美味可口，因而在日常生活之中，有很多人都非常喜欢吃咸菜，当咸菜完善发售的情况下，就选购一些后自身腌制榨菜萝卜咸菜，那样随时都能吃到美味可口的咸菜萝卜咸菜。

　　生活中腌榨菜的做法大全

　　食物：咸菜 2个，盐 1两，糖 1两，辣椒粉，花椒粉，味精，亚麻油，芝麻油

　　制做流程

　　咸菜先切割成块晾晒晾晒后洗干净弃掉水份，晾晒后用盐腌渍一天，再用糖腌渍一天，备好辣椒粉花椒粉亚麻油芝麻油味精，先后放进辣椒粉花椒粉芝麻油等翻拌就可以装进玻璃瓶中能够 置放一周的時间用。

　　咸菜的作用与功效

　　1、醒神醒神：咸菜中常含的抗坏血酸成分是许多的，它能够 参加身体的氧化还原反应，进而给人的大脑出示了充足的氧含量，使人的大脑处在活跃性的情况中，能够 减轻人的疲劳感，很合适工薪族服用。

　　2、祛毒消肿：咸菜还具有了一定的祛毒作用，当我们出現创伤的情况下，就可以适当的服用咸菜，进而促进创口迅速的痊愈，防止创口感染，也就阻拦了病菌的转化成，进而做到消肿的目地。

　　3、健脾开胃助消化：咸菜有着本身的一股与众不同香气，这类味儿会刺激性人的胃口，进而提升人的胃口，改进食欲不佳的状况。

　　4、明天利膈、宽肠润肠：咸菜中常含的膳食纤维很丰富多彩，这类物质进到肠胃内，便会加快肠胃蠕动的速率，进而食物的消化速率也便会加速，立即的将身体的废料排出来身体之外。进而合理防止了便秘。由于其所含的胡罗卜素，因此 能够 非常好的防止夜盲症，推动我们眼睛视力的身心健康。

　　吃咸菜的忌讳

　　1、高血压的患针对咸菜是需要尽量避免吃的，由于咸菜归属于腌制食品，那麼含有的食盐成分就许多，那麼便会非常容易提升血压，因此 要吃得话，還是要挑选盐分较为低的咸菜比较好。

　　2、心脏不太好的人也最好是不必服用，由于咸菜中盐分是较为高的，这类物质会给心脏产生一定的压力，进而促进心脏越来越衰退，心脏是活力的来源于，因此 心脏的身心健康就事关与人体的身心健康，一定要好好地关爱着心脏。

　　3、孕妇也是不可以很多服用的，孕妇的饮食搭配需要分外的留意，针对腌渍食品一定要非常少的摄取。才有益于胎宝宝的身心健康。

　　4、胃部不适的人也不必服用咸菜，非常容易会加剧胃肠的不适。