洋鸭的营养成分极高，因而还可以当药，对肾虚阳痿；腰膝乏力；小儿遗尿；瘘管脓液不止等症状有非常好的功效，那麼洋鸭的作用与功效是什么？洋鸭究竟有怎样高的营养成分呢？下边，大伙儿何不抽十多分钟来掌握一下。

　　什么叫洋鸭？

　　洋鸭又叫番鸭，其性平凉而味甘咸，中医学觉得能益气、温中暖下、补肾壮阳强阳；水鸭有益气、助消化和胃、利湿消肿及祛毒之功，针对病后孱弱、食欲不佳有非常好的饮食疗法作用；特别是在小儿麻疹后、降麻火和退热毒必自来水鸭。

　　洋鸭的作用与功效是什么？详细介绍以下：

　　《纲目拾遗》："助阳道，健腰膝，补命门穴，暖水脏。"

　　洋鸭的营养成分有什么？详情如下：

　　1、洋鸭的营养成分很高，能食一部分鹅肉中的蛋白成分约16-25%，比畜禽肉成分高得多。

　　2、洋鹅肉中的脂肪率适度，比生猪肉低，便于消化吸收，并较匀称地遍布于全身组织中。

　　3、洋鹅肉是含B族维他命和维他命E较为多的肉类食品，对心肌梗塞等心脏病有维护功效，能抗脚气病、神经炎和多种多样发炎。与畜禽肉不一样的是鹅肉中钾成分最大，还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。鸭蛋矿物、维他命A等也高过生鸡蛋。

　　4、洋鸭全身都是宝：鹅肉具备补阴滋阴养血、有利排尿消肿之作用，能冶疗阳虚水肿、虚劳病食滞、虚赢困乏、健脾胃、滋阴养血、清暑滋阴、大便不通畅、贫血、水肿、肺结核、营养缺乏症欠佳水肿、慢性肾炎等病症；

　　5、洋鸭血具备补血补气、清热去火之作用，能冶疗中风、小孩白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不动、食欲饮食搭配、营养缺乏症巨幼血细胞性贫血等病症；

　　6、洋鸭蛋具备补阴滋阴养血、清热解毒之作用，能够润肺火，止热咳、咽喉肿痛，能冶疗女性生完孩子赤、白痢、鞘膜积液和阴襄橡皮擦肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、儿童消化不良、鼻衄头胀痛、寒症、风火各种各样牙痛、高血压、肺阴虚引发的干咳嗽、咽干、咽喉痛、闹心、失眠等病症。

　　洋鸭的吃法有什么？

　　洋鸭的吃法——酸萝卜老鸭汤

　　原材料：老鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。

　　制做：

　　1、老家鸭打整干净，取下內脏后切片；泡萝卜冷水清洗后切开，生姜拍烂备用。

　　2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以（无需此外给油）

　　3、水煮沸后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。

　　注：經典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头。