每到国家法定假日在家里基本上面非常少外出，宅在家里的我们非常喜爱科学研究特色美食，尤其是每个地区的特点，例如很多人非常喜欢吃炸菜角，它是华北地区的一道普遍特色小吃，爱视频的小伙伴们会非常喜欢，做法也非常简单，提前准备麦子，小麦面粉，蔬菜水果，再配搭一些生鸡蛋，简易的制做步骤就能作出那样的美味可口。

　　主要材料

　　红薯粉条 适当 全麦面粉 适当 生鸡蛋 适当 苋菜 适当

　　辅材

　　食用盐 适当 姜 适当 麻椒 适当 米酒 适当 酱油 适当 芝麻油 适当 十三香 适当 食用油 适当

　　1 红薯粉丝清洗、泡开控干水份，剁碎。苋菜摘洗干净，控干水份，剁碎，姜切末

　　2 炒菜锅放食用油，油烧到很热的情况下，渐渐地倒进鸡蛋液炒过，剁碎盛出预留

　　3 炒菜锅再放进油，放进麻椒，小蜡烛麻椒炒成香气，盛出麻椒不必

　　4 倒进红薯粉条炒上三五分钟，待红薯粉条吸进油稍澎涨就可以

　　5 苋菜、生鸡蛋、红薯粉条、生姜沫加酱油、米酒、少量十三香、芝麻油翻拌后再放进盐调均匀成馅

　　6 小麦面粉用热水烫匀.制冷一下，合成烫面糊，醒约30分钟,将烫面糊揉匀，揉成条，下剂

　　7 用力按扁，擀成圆片,放入馅（我很喜欢馅放的比较多）,包成实饺子形状的菜角

　　8 再用力捏出花边图 包裹的菜角等候入锅中

　　9 锅外干7成热时放进菜角生胚，中文火炸至橙黄色，捞起来沥油就可以