蛋黄酥味道香甜，好似陷饼一样美味可口。蛋黄酥这类欧式的陷饼制做更为重要的就是说并条蛋挞液。要是做没错蛋挞液，就能够 制做出贴近极致的蛋黄酥来。下边我们就讨论一下蛋挞液的做法。

　　蛋挞液的做法

　　蛋挞液的做法

　　一、蛋挞液的做法

　　第一步：生鸡蛋，鲜奶油，牛乳，糖。

　　第二步：将生鸡蛋打撒以后，放进鲜奶油，牛乳和糖。

　　第三步：将鲜奶油，牛乳和糖彻底和生鸡蛋充足打匀，要彻底打匀后制做变成蛋挞液。

　　二、椰奶蛋挞液的做法

　　第一步：食物提前准备半成品加工蛋挞皮，黑糖80ml，鲜奶油110克，鸡蛋黄2个，吉士粉4克，糖30克。

　　第二步：将黑糖加温下融进白砂糖，彻底拌和匀称以后放进鲜奶油和鸡蛋黄，将鸡蛋黄彻底辗压。

　　第三步：以后将蛋挞皮溶化变成软皮备用添加到制做蛋黄酥的模具中来。

　　第四步：并条的黑糖鸡蛋液中混和入吉士粉，并条吉士粉和黑糖，能够 适度放水调整蛋挞液的稀释液黏稠度。

　　第五步：调准的蛋挞液倒进蛋挞皮的模具中。

　　第六步：放进电烤箱中烘烤15分鐘上下就可以。

　　三、蛋挞液的做法小提示

　　烘烤的蛋黄酥的情况下假如发觉不足发黄，或是能够 提升蛋挞液中的鸡蛋黄含水量，或是就是说以200度上下溫度迅速再烘烤5分鐘。

　　蛋黄酥的营养成分是什么？

　　1、蛋黄酥营养成分丰富多彩，其含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，适度的服用，有利于身体健康。

　　2、蛋黄酥中带有较多的维他命B和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人身体的致癌物，具备抗癌功效。

　　3、蛋黄酥中含有胆固醇，能保持体细胞的可靠性，提升血管壁柔韧度。除此之外，适度的服用，能提升身体的免疫能力。

　　4、蛋黄酥中脂肪率高，在其中脂肪酸含水量较高，适度的服用，对身体有益处。除此之外，微波炉蛋挞中含有植物油脂，能使人不易造成饥饿感感，因而需要体重增加的群体能够 多吃。

　　不难看出，蛋黄酥的营养成分极高，适度的服用对人体的益处多多。除此之外，一般群体均可食蛋黄酥，特别是在是身心健康身体素质平静质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀身体素质、阳虚者、阴虚体质、淤血身体素质等群体服用极好。