马铃薯是一种平时寻常百姓常常会采用的食物，又被称为土豆，可能在很多人眼中这是一个不值一提的食物，事实上它的作用但是有很多的哦。它但是一种纯天然的美容护肤上品，因此 平常能够适当的吃一些。自然有些人较为喜爱素餐，因此 会单纯性的来做一道素炖土豆块，那麼，素炖土豆块怎么做好吃？实际看详解吧。

　　食物：马铃薯2个、辣椒1个、郫县豆瓣酱1炒勺、麻椒少量、生姜片3片、味精少量。

　　作法：将土豆去皮清洗后切割成一小块。辣椒去籽后，清理干净切片，生姜切成片。炒菜锅里加适当油，放进麻椒、生姜片进行爆香，进行爆香后添加一大勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油。然后倒进土豆块煸炒匀称，再添加适量盐、少量生抽。煸炒匀称，加适当冷水，盖上稍炖一会儿。待炒菜锅内的滋补汤只剩一小半的情况下添加辣椒，煸炒之后添加少量味精调料。那样美味可口的素炖土豆就可以搞好。

　　土豆的功效与作用

　　马铃薯是一种粮菜双用的蔬菜水果，又叫土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋。目前它是营养专家亲睐的蔬菜水果大牌明星。被觉得是世界最杰出的的食材之一，马铃薯有下列五大作用：

　　1、延缓衰老功效：马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。

　　2、减肥瘦身作用：吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来，”，常吃身姿会越来越纤细起來。觉得自身身型不足理想化的人，要是将马铃薯列入每天必吃食品吃上一段時间，无须受节食减肥之苦便能接到“越嘴馋越漂亮”的实际效果。但是，减肥瘦身者要留意的是要将马铃薯做正餐而不是烧菜来吃。每一次吃中等水平尺寸的1个就好了。

　　3、美容护肤上品：马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。马铃薯对眼部皮肤也是有明显的美肤实际效果。将熟土豆切片，贴在双眼上，能缓解下眼袋的水肿。把马铃薯切一片敷在脸部，具备护肤美容、降低皱褶的显著成绩。年青人皮肤植物油脂代谢充沛，常受青春痘、痤疮困惑，用棉絮沾新鮮土豆汁擦抹伤处能够处理这一问题。

　　4、能吃出好性情：马铃薯带有维他命C。日常生活在现代社会的工薪族，最非常容易遭受抑郁症、垂头丧气、躁动不安等消极情绪的困惑，马铃薯能够帮你处理这一难点。食材能够影响人的情绪，是由于它里边带有的矿物和微量元素能功效于身体，改进精神面貌。办事有头无尾的人，大多数便是因为身体欠缺维生素D和C或摄入酸性水果过多，马铃薯能够帮你补充维生素D和C，还可以在出示营养成分的前提条件下，替代因为过多服用肉类食品而造成的食材ph酸碱度失调。

　　5、调节孱弱的身体素质：马铃薯不但不容易让人长胖，也有愈伤、有利排尿、解痉的作用。它能预防瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼睛痛。马铃薯带有丰富多彩的钾元素，肌肉僵硬及食欲不佳的人、长期服用利尿药或轻泻剂的人多吃土豆，可以补充身体欠缺的钾。高成分的蛋白和维生素b2群能够增强抵抗力，另外还具备增强记忆力和让逻辑思维清楚等功效。