别称：大碴子粥

　　发热量：40 卡路里（100ml）

　　归类：东北菜

　　石锅、煮：该类菜式一般 比较口味淡发热量较低，减肥瘦身期内只需去除显著的人体脂肪、植物油脂就可以服用

　　原材料

　　玉米（黄、干） 50.0g

　　芸豆(红) 20.0g

　　生活用水 500.0g

　　那麼什么是大碴子粥呢？

　　就是说用大粒苞米物体熬成的粥，东北地区别名“大碴子粥”。这是东北地区传统式的正餐，中国改革开放后，由于衣食住行水准提升，大米细面变成主流产品，大碴子粥很多年来遭到冷淡，现如今，又流行起來，变成五谷杂粮的关键构成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆着东北地区各农家菜庄的饭桌。

　　原材料：

　　玉米加工成两半，变成大碴子。

　　作法：

　　1、将东北地区产的玉米加工成两半，变成大碴子，还可以依据本人爱好加上别的调料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生仁、薏仁米等）一起清洗好，事先侵泡，待充足吸湿澎涨后，放入锅里，随后再兑上边锅水，烧上柴禾，锅开以后，再改成文火，渐渐地熬上两三个钟头。

　　2、煮的烂烂的，全部屋子里都是飘满粥的香气扑鼻香味。而如今由于衣食住行快节奏，大量的是应用压力锅，煮上几十分钟就好啦，但总觉得没柴火灶煮的浓醇。熬大碴子粥不必加碱，尽管提升黏稠度，也省时省力，但会毁坏营养成分。

　　温馨提示：

　　由于大碴子粥颗粒物粗壮，小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小，建议少食，或是改吃小碴子粥。除此之外，大碴子粥关键是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能够适当吃，但不可以过多