大家一直喜爱在目前、己知的特色美食基本上，再次在不断发掘新的特色美食。山药小饼是一种十分美味且普遍的特色小吃。在中医学的行业里，淮山药实际上是一种中药材，它可以协助大家美白皮肤、肌肤护理、提高人的抵抗能力，并且它还能协助大家抵御衰退、健脾养胃、减肥瘦身。那麼，淮山药和面粉怎么做较为美味呢？

　　山药小饼

　　原材料：铁棍山药200g、低筋粉60g、生鸡蛋1个、盐、水适当

　　淮山药小饼的做法

　　1、山药用价值软毛刷刷干净皮，煮熟，约15分鐘。

　　2、煮熟的山药去皮后碾成泥，打进生鸡蛋。

　　3、拌和好后添加适量水。

　　4、搅拌后添加低筋粉。

　　5、添加适量盐后拌和匀。

　　6、摊成小饼，用电饼铛烙熟，挤番茄沙司装饰设计就可以。

　　提醒

　　1、我的铁棍山药，要是没有，采用面淮山药就行。有关蒸熟后削皮還是蒸以前削皮，就看本人习惯性，假如蒸以前削皮，要搞好抗过敏工作中，另外要留意淮山药的空气氧化问题，切好后赶快放进水里，蒸时再取下。

　　2、假如喜爱奶香味，能够将水换为牛乳，小量就行，要是可以把淮山药拌和成面糊糊就可以了。

　　3、盐不能多，一点点提个味。

　　4、做山药饼时，由于面浆很黏，能用木筷和汤勺或别的专用工具，摊成小饼就可以。

　　淮山药和鲫笪不可以一起吃:二者同食，会造成副作用。

　　淮山药和甘遂不可以一起吃:二者同食，会造成副作用，危害身心健康。

　　山药的功效

　　1、淮山药有利于防衰老

　　淮山药能抑止推动机体衰退的酶类物质的特异性，能协助机体防衰老，另外淮山药里带有的一种多巴胺，多巴胺便是人的大脑造成的用于信息传递的一种物质。帕金森的病人，便是脑中多巴胺造成不够造成的。因此 多吃山药有利于防止帕金森。

　　2、淮山药有利于减肥瘦身

　　山药的热量很低，一百克淮山药仅能造成56大卡的发热量，另外淮山药还带有丰富多彩的膳食纤维素，减肥瘦身期内服用淮山药，不但能降低发热量的摄取，协助肠道蠕动，还能降低人体脂肪的沉积，有利于防止肥胖症，协助减肥瘦身。

　　3、淮山药有利于防止心血管疾病

　　淮山药带有皂甙，皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状有改进功效。

　　4、淮山药有利于健脾养胃

　　淮山药中的粘性蛋白质具备润化、滋养功效，在胃蛋白酶的功效下协助维护胃粘膜和胃粘膜，降低胃病和胃溃疡的产生。

　　5、淮山药有利于提高记忆力

　　淮山药中带有胆碱，胆碱是与学习培训记忆力相关的神经传送物质-乙酰胆碱的物质条件。流行科学研究觉得人体内乙酰胆碱成分增加对老年痴呆症的病症有显著的改进功效。

　　6、淮山药有利于消化吸收

　　淮山药中带有木薯淀粉糖化酶、胃蛋白酶等多种多样胃蛋白酶。淮山药中的木薯淀粉糖化酶，是箩卜中成分的3倍，胃涨时服用，有促消化的功效，能够除去胃涨等不适感病症。

　　7、淮山药有利于增强免疫力

　　淮山药能够协助身体提升T淋巴细胞，T体细胞是网织红细胞的关键成分，是人体中为抵挡病症感染、肿瘤而产生的勇敢格斗士。所以说多吃山药有利于提升身体的免疫能力。