三河这个地方不但游玩景点多,并且这个地方的特色美食也是较为偏多的,普遍的三河特色美食有三小河虾糊、酥鸭金币、八宝酥鸡及其豆腐面鱼头汤等,这种特色美食跟本地的老百姓加工工艺是有关系的,并且融进本地人的口味,因此 有时间的朋友能够 试着一下来三河度假旅游,而且试着一下三河特色美食的美味可口。
1、三小河虾糊
三小河虾糊中最关键的便是米糊,米糊的优劣关联着这家常小菜的口感品质。做米糊要采用高品质的籼米,用小水泡发至澎涨后,淘尽滋补汤,再放水碾成米酱,最终煮熟就可以。
2、酥鸭金币
三河特色美食,此菜因巧控熟度,汤清亮,皮干香,肉酥烂,食不塞牙缝,口味疏松,老少咸宜。
3、八宝酥鸡
安徽肥西县三河镇传统式特色美食。以光鸭为主要材料,发制平菇为辅材,大葱、生姜片、生抽、食盐、鸡精、八角、八角茴香调料。此菜巧控熟度,汤清,皮香,肉酥。鹅肉便于消化吸收,能合理抵御多种多样发炎;平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性。
4、豆腐面鱼头汤
三河特色美食,水豆腐和鱼是很配搭,滚出来的滋补汤美味,滋补汤乳白色的非常美味可口。撒上香莱还能清热解毒的作用。
5、三河家常菜
是三河农家菜中最經典的菜,也是三河菜式中的意味着。实际上,取南北方特色菜之长,集徽、川、淮阳菜之大德的三河菜式,早已变成合肥市甚至江淮地区的一方特色美食。
6、油炸粑粑、烧麦
三河别人的美食特色。服用时,可现炸现吃,其味麻辣脆软,也可以放进锅中煮软了吃,或用热料汤泡了吃。在三河,基本上每家每户都有些人会炸油粑粑。
7、三河小米饺
别名庐江大弯饺,是安徽省合肥地域汉人传统美食,在安徽合肥庐江县,合肥三河镇及合肥城区一部分地域均有。这类籼米粉制做的稀面水饺极有名,尊称“三河米饺”。它与太平天国运动的青年人名将陈玉成甚有纠葛。
8、三河马蹄酥
马蹄酥采用精白小麦面粉、棉白糖、大豆油等原材料制做,沿用传统式洪炉烘制。色呈金黄色,甘甜疏松,已收益《中国名点菜谱》。9、三河茶干
三河茶干,"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。加工工艺一是"压"二是"煮",其特性是越嚼越有滋味,体会五味滋养。现阶段发售有潘记、罗记、张记、单记等,有散称、成袋、密封性包裝等。
10、三河酒酿
三河生产糯米甜酒的历史时间甚长,此酒系采用巢湖之滨上等檽米,选用人工服务传统式制作工艺,密封性于缸中特酿一年以上后,榨取沉定过虑而成,系属天然营养成分酒。