我们常常会听见身旁的盆友夸赞哪一个哪一个蛋糕房的小甜点美味，平常我们也常常会在一些小商店选购各式各样的点心吃，可是我们却非常少自己在家动手能力去做，由于我们都是感觉做面点是一件较为艰难的事儿，家常面点正餐特色小吃的类型有很多，并且每一种的味儿全是不一样的，下边我们一起掌握下家常面点正餐特色小吃地作法。

　　家常面点正餐

　　特色小吃台湾手抓饼：

　　 纯正台湾手抓饼的调料

　　 家中作法：

　　 高筋粉1斤，香辣33克。30度上下的温开水262克，（冬季温度在40度-50度）偏油20克（14克精练动物油，6克食用油），小香葱5克，芝麻仁5克。

　　 原材料1:中筋粉240克 沸水一杯 凉水一杯 盐适量 2:动物油或是食用油6一茶匙(动物油香,食用油也行,沒有动物油用葵花油,也非常好) 

　　作法: 1.将原材料1揉匀成面糊(先放宽水,搅合一下就放凉水),盖上布或保鲜袋饧20分钟 2.饧好的面糊分份(烤饼就中份,喜爱清秀的就大份) 3.擀成小圆片状,涂满油,随后像捏长裙摺一样的叠成条形,一堆叠一层,是铺平在控制面板上开展的,我词不达意,不清楚这一能搞清楚不 随后从一边刚开始卷,卷到另一边成一个饼形,按扁它,擀成大概2cm的薄厚 4.炒菜锅放少量油,稍中热,把饼双面烙成橙黄色,假如饼大且厚就需要用小一点的火,要不然里边熟不透 5.起锅后用2个擀面棍拍松既成 

　　纯正台湾手抓饼的作法：

　　 1. 小麦面粉放进器皿，加沸水，边加边拌和，拌匀称成小雪花状； 2. 随后加凉水揉至结团，砧板洒小麦面粉，再次和面至表层光洁； 3. 用保鲜纸把它包裹静放30分钟； 4. 面糊擀成正方形大片状，刷一层薄油并洒上盐； 5. 将擀面皮如折扇子般伸缩成一条条形； 6. 将条形卷起来，回旋成一个圆形，面糊静放10分钟后按扁； 7. 小火烤热炒菜锅，用把饼放进用低火煎烙（另外持续敲打挤压成型饼面）； 8. 一面煎出金黄色之后再炸另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9. 第二个一起装进去煎，煎好就可以吃完。

　　 台湾手抓饼 

　　主要材料：全麦面粉250克 调味品：食用盐3克 食用油50克 水适当 1.小麦面粉放进器皿，加沸水，边加边拌和，拌匀称成小雪花状； 2.随后加凉水揉至结团，砧板洒小麦面粉，再次和面至表层光洁； 3.用保鲜纸把它包裹静放30分钟； 4.面糊擀成正方形大片状，刷一层薄油并洒上盐； 5.将擀面皮如折扇子般伸缩成一条条形； 6.将条形卷起来，回旋成一个圆形，面糊静放10分钟后按扁； 7.小火烤热炒菜锅，用把饼放进用低火煎烙（另外持续敲打挤压成型饼面）； 8.一面煎出金黄色之后再炸另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9.第二个一起装进去煎，煎好就可以吃完。

　　香辣台湾手抓饼

　　 原材料： A：小麦面粉100克，开水50克。 B：小麦面粉100克，盐2克，温开水（50度）60克。 辅材：油葱、香辣、白芝麻。 作法： 1、将A原材料中的开水冲进小麦面粉中，搓成烫面糊。 2、将B原材料的小麦面粉和盐混和匀称，添加温开水，合成面糊。 3、将A面糊和B面糊混和，揉制全过程中分刘海次地添加少量水，用握拳将2个面糊冷轧匀称成绵软的面糊，饧发30分钟。 4、饧发好的面团分为两等份，取一份，擀改成正方形的薄面片，浇上油葱，擦抹匀称，再匀称撒上香辣和白芝麻。 5、将面片从一端刚开始，层层叠起后，将层级脸朝上，从一端盘起，边盘边横着轻轻地抻长，最终收获环形。用擀面棍轻轻地擀薄成饼坯。 6、炒菜锅文火加温，倒进适当油，油烧后，放进饼坯，盖上盖子，一面烙好后，翻过来，再烙至双面都金黄色。 7、开启盖子，用2个炒勺轻轻地将饼铲松，着手抓散就可以。

　　小提示： 这款饼融合了烫面糊和温开水面糊的优势，口味丰富多彩，香酥而不干韧，晾凉后也是有非常好的保湿补水性。

　　葱花手抓饼

　　 原材料：小麦面粉400克、葱段100克、盐3克、五香粉10克、芝麻油20克 作法： 1、把温开水倒进小麦面粉, 用把手小麦面粉搓成一个光洁的面糊，盖上湿纯棉毛巾醒30分钟 2、面案上洒满小麦面粉, 把面糊揉十多分钟 3、葱段切末，用盐、五香粉、芝麻油腌过 4、把面糊分为二份，擀成饼形皮，越薄越好，大约比厚水饺皮厚一点 5、在擀面皮上撒一层薄薄腌过的葱段，匀称地洒满 6、用刀在饼上切出来0.5公分宽的细细的，谨记千万别把两边断开 7、从一边刚开始叠成长条形 8、把条形从一端再卷结团，需抻着卷，把条形拉细些 9、卷好后，接扁把面糊擀薄 10 火炉开低火, 放大概1汤勺油，把一份饼煎出双面都呈橙黄色. 11、用筷子把煎好的饼从正中间挑松

　　私房话

　　：做这款饼小技巧，便是用刀子饼切割成条形，擀面皮的边一定不必断开。 金黄色酥香的台湾手抓饼 主要材料：高筋粉250克 辅材：水140ml 调味品：食用盐小勺 动物油 15克 鸭蛋一个半 无盐黄油20克 植物油50ml 生鸡蛋打撒 将小麦面粉、无盐黄油一小块、盐入碗中，倒进一整只鸡蛋液 一点点添加沸水，用筷子轻拌成小雪花状 再一点点添加凉水再次拌和 最终用力合成光洁面糊 加铺保鲜袋，静放15分鐘上下醒面 将醒发好的面团均值分成3份，每一份约140重量，将面糊搓成长条状光洁面剂子 用擀面棍擀成正方形的玉米饼皮，薄厚约1mm上下，这步要细心，尽可能擀薄点 准备好植物油、溶化无盐黄油和软毛刷 软毛刷先蘸植物油匀称在擀面皮上所有涂漆一遍 再蘸无盐黄油匀称在擀面皮上所有涂漆一遍 将擀面皮向正中间折起来 再用软毛刷各自在擀面皮表层涂漆一遍植物油和无盐黄油 然后再向正中间折起来 在控制面板上翻个面 将擀面皮往上翻转，能够发觉擀面皮产生了如折扇样子的长条形 用两手向两侧拉或撑长至原长短的1.5倍上下，并且用手稍将擀面皮挤扁些 从一端将擀面皮翻卷，留意卷紧些 一直卷到另一端，将另一端擀面皮压在混沌皮卷下 用力铺平混沌皮卷 用擀面棍轻轻地将混沌皮卷擀薄约0.4CM上下 加铺保鲜袋，静放15分鐘上下松驰 锅入油烧四成热，用中文火烙制 一面烙黄并有盘云花谢翻过来烙制，双面都烙金黄色才行

　　 小窍门： 1、小麦面粉、蛋、无盐黄油、盐、水的占比是每500克小麦面粉，1只生鸡蛋、25克无盐黄油、1勺子盐、250ML上下的水。 2、500克小麦面粉能够做3张饼，只够2人份吃的，可依据家里总数提升粉量。 3、冬季溶化无盐黄油非常容易凝结，小鸟做了第一张饼，再提前准备刷第二张饼的情况下发觉无盐黄油凝结了呵呵呵！ 赶快把它又加温了一下放到电暖气上面就好了。 4、植物油能用其他植物油替代。 5、留意第二步凉皮的時间擀面皮尽可能擀薄些，那样能够使饼层级更多一些。

　　实际上生活的乐趣便是不但我们能每日晚到不一样口感的没事儿，另外也可以自身亲力亲为做一些特色美食给亲人，实际上家常面点正餐小吃做法都不会太难，做面食的是一件很有趣的事儿，平常我们能够在家里和自身的小宝宝一起亲手做些家常面点正餐特色小吃，那样也可以很合理的推动亲子游感情。