萝卜和梨熬水的作用是十分多的，最普遍的就是说用它来缓解咳嗽，预防流感，由于萝卜中含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力；梨中带有很多维生素D，具备抗癌功效。萝卜和梨熬水要怎么做呢？

　　原材料：白木耳一朵、萝卜一块、梨子一个，老冰糖适当。

　　作法一：

　　1、提前准备全部原材料，白木耳用温开水泡发掰成小朵，萝卜、梨子切适度尺寸滚刀块。

　　2、锅内加2.5L水，将萝卜块和梨子块另外下锅内煮。

　　3、大火烧开后转文火煮至水剩2L上下加老冰糖再次煮10分钟关火就可以。

　　特别提醒：火灾烤开后转文火再次煮，是以便让萝卜和梨的味儿和汁充足释放出。总大火烧一会就烧没有了料汁，萝卜和梨的精粹却沒有煮出去，因此一定要文火煮。

　　作法二

　　原材料：萝卜1个、梨1个、老冰糖适当

　　作法：

　　1、原材料提前准备，萝卜削皮。

　　2、把削皮的萝卜切开，尺寸随你切。

　　3、把梨也切片，无需削皮，要是将梨表皮清洗干净就可以了。

　　4、最终把梨块和萝卜片一起放进锅里，添加适量冷水和老冰糖煮20分钟就可以，取汤，瓜瓤不必。

　　萝卜和梨熬水的宜忌群体

　　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，漫性支气管炎、肺结核病人，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化病人，饮酒后或喝酒头晕未醒者特别是在合适；

　　2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病人禁口梨子；

　　3、梨性偏寒助湿，多吃会伤肠胃，故脾胃虚弱、害冷肉食者应少吃；

　　4、梨含果酸较多，胃酸多者，不能多食；

　　5、梨有有利排尿功效，夜尿频尿急者，临睡前少吃梨；

　　6、气血两虚、畏寒怕冷、腹泻、手脚发凉的病人不能多吃梨，而且最好是煮开再吃，防止寒湿病症加剧；

　　7、梨带有糖份高，糖尿病者当慎；

　　8、用于化痰止咳者，不适合挑选糖份太高的甜梨；

　　9、萝卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人忌吃。