1、将面粉和玉米粉放入器。
2、用老面和清水揉成1653面团,内放置温暖的地方发容酵。
3、面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
4、揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。
5、将饧好的面团揉搓成长条。
6、再揪成小剂子。
7、两只手不停的揉,揉成个小面团。
8、锅中坐水,将馒头摆入锅中,中间留有空隙。
9、盖盖,大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。
10、以上方法做黄馒头松软好吃。
1、将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好,待用。在鲢鱼身上划几刀。
2、热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬一会儿。
3、将食材倒入锅中,快速翻炒,加点水,盖上锅盖焖一会儿。
4、大约13分钟后掀开锅盖,放调料,料酒,酱油,糖,醋等调料。
5、焖三分钟,撒点葱花,就可以出锅啦。
1、南鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;
2、番茄、洋葱洗净切丁;3. 芹菜去叶洗净切末;
3、红辣椒洗净去籽切斜片;
4、姜切丝、葱切末待用;
5、鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;
6、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。