小瓜鸡蛋馅饺子是较为美味可口的一种食材，另外，它的做法也是非常简单的，最先要提前准备豆角1个、红薯粉条、生鸡蛋及其虾米皮等原材料，随后在将小瓜切条用五香粉及其食用盐腌渍10分钟，在将生鸡蛋、小瓜丝及其虾米皮混和匀称就可以了制做出小瓜生鸡蛋馅了，小瓜生鸡蛋馅能够 包囊在饺皮里边煮开就可以服用。

　　小瓜鸡蛋馅饺子的作法

　　主要材料：豆角1个、红薯粉条适当、生鸡蛋4个、虾米皮适当辅材小麦面粉

　　调料：食用油、盐、五香粉、味精

　　小瓜生鸡蛋水饺的做法流程1把水一点一点的添加小麦面粉中，搓成面糊，醒上一会2豆角清洗，红薯粉条清洗泡茶预留3生鸡蛋打撒炒出鸡蛋汤散放凉预留生鸡蛋尽可能炒嫩点哦4豆角擦成丝后放上盐腌10分钟上下

　　5把挤干水的豆角，生鸡蛋、红薯粉条、虾米皮放到一起，加入盐、五香粉、食用油、味精搅拌均匀，腌好的豆角最好用冷水清洗两侧，不清洗的加盐的情况下留意少放，虾米皮里也含盐量的哦6把面揉发展条随后揪成包子皮7擀成擀面皮8包裹的水饺9锅中烧开水放入水饺火灾烧开，待水饺浮起来再添加一碗冷水后再火灾烧开就ok了10煮好的水饺11开吃唠

　　吃豆角的益处：

　　1、中医学觉得豆角具备清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结的作用。可用以輔助医治水肿腹胀、渴不欲、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症。具备除烦解渴、止咳润肺、清热解毒有利排尿、消肿消结的作用。

　　2、豆角对渴不欲、水肿腹胀、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症具备輔助医治的功效；能提高免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效；能推动人体内甘精胰岛素的代谢，可合理地预防糖尿病，防止肾脏变病，有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力。

　　3、豆角含有蛋白、矿物和维他命等物质，没有人体脂肪，还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，且含醋酸盐很低，有清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结等功效。

　　4、豆角带有丰富多彩的维他命和水份，常常食在为身体补充所需维他命的另外，还可以让皮肤更为的莹润有光泽度。对肤色暗黄的群体而言是一道美容护肤的上品。