一切食品全是有保存期限的，特别是在是肉类食品的食品，保存期内服用是十分关键的一点，即便看上去非常好可是可能里边早已霉变了。那麼，虾冻了一年还能吃吗？虾冻了大半年还能吃吗？

　　虾冻了一年能够吃吗

　　不能，由于早已霉变了。

　　实际原因以下：

　　1、冷藏并不可以保证干虾彻底不霉变。

　　2、一般冷冻海鲜在平稳的-18℃时，其营养成分损害较为小，但必要条件务必是溫度一直处在平稳情况。

　　3、一旦运送、存储全过程中溫度升高，冷冻海鲜中的可溶蛋白便会外流，并有可能造成多种多样氨和氯化氢，促使干虾释放出臭味，假如人一次性摄取过多，便有可能导致食物中毒。

　　4、除此之外，尽管在长期冷藏情况下，可以造成腐败问题的微生物菌种处在不激活状态，但海货的口味会遭受影响，口味也会越差。

　　5、假如不依照标准随意增加冷冻海鲜保存期，则很有可能导致海货霉变。服用对身体危害。

　　虾的保存期

　　例如活鱼没经一切解决就冷藏起來，只有储存1—2月。但科学研究解决后再冷藏，保存期能增加至大半年。禽畜、海货、河鲜应掏净內脏、内外清洗再冷藏；别的食品和肉类食品在冷藏前也需细心清理，去除表层的病菌。此外，全部食品在放进冷藏室前，都应分为一次服用的份量，用薄膜袋或保鲜袋细心包裝，以避免水份损害。最好是在外包装盒贴上标着时间和名字的标识，有利于之后拿取。

　　肉类食品食品的保存期

　　1、红肉类食品：主要包含猪、牛、牛肉等。保存期为10—12月。在其中牛羊肉特性比猪、牛肉平稳，猪瘦肉比白肉储存時间长一些。

　　2、禽产品类：鸡、鸭、鹅、鸽子肉等。保存期比红肉类食品稍短，为8—10月。

　　3、海货、河鲜类：包含鱼、虾、鳖、贝壳类等。因为他们带有很多便于空气氧化的脂肪酸，因此保存期比禽畜肉类食品更短一些，一般可达大半年上下，最好是在4月内服用。