羊血的作法到底是如何的呢，我们了解羊血的作法有很多种多样，我们可以用羊血做为食物配搭蔬菜水果和中药材作出许多人间美味来，比如我们可以用苋菜或是蒜黄来炒羊血，作出韭菜炒羊血和蒜黄炒羊血。羊血还可以熬汤，因此 我们能够学习羊血的一些作法。

　　羊血的营养成分很高，我们常吃羊血不仅可以补充人体需要的营养成分并且也有饮食疗法的作用呢，羊血可以活血化瘀和补血补气，因此 很合适气血两虚和流血的患者。

　　韭菜炒羊血

　　原材料

　　羊血1块，苋菜200克，蒜黄50克，辣椒适当，米酒适当，辣椒干适当，花椒适当，蒜适当，白胡椒粉适当，油适当，盐适量，糖适当

　　作法

　　1. 羊血清洗切正方形块，苋菜、蒜黄、辣椒清洗切条预留。

　　2. 热锅下油，放进花椒和辣椒干炝锅。

　　3. 放进羊血，加蒜、白胡椒粉、盐、白砂糖适当略煸炒。

　　4. 羊血炒至掉色，添加苋菜、蒜黄、辣椒、蒜泥盖盖子焖30秒就可以起锅。

　　小技巧

　　朝天椒依据本人口感加上，苋菜、蒜黄和蒜泥一定要快起锅时再放，才不容易毁坏菜的营养成分、色调和香气。

　　蒜黄炒羊血

　　原材料

　　羊血，蒜黄，油耗，盐，鸡精

　　作法

　　1.羊血切成片，入开水滚后捞起来

　　2.油热放蒜苗炒香，加羊血、香油、盐、鸡精起锅

　　上文我们详细介绍了什么叫羊血，我们了解羊血有十分高的营养成分，羊血有非常好保健养生作用，因此 我们要擅于运用羊血来烧菜，羊血能够作出各种各样的菜式来，上文详细介绍了几类羊血的作法， 大伙儿能够参照一下后自己在家自做。