伴随着当代科技进步的发展趋势，微波炉加热也已经升级换代在最初的环节，微波炉加热的关键功效便是热饭干锅菜，可是发展趋势到现代社会，微波炉加热也变成了特色美食制造机。比如能够应用微波炉烤出各种美食，比如烤地瓜，烤土豆等，还可以运用微波炉蒸鱼。那麼应用微波炉蒸鱼的全过程之中需不需要加水呢？

　　1用微波炉蒸鱼要加水吗

　　用微波炉蒸鱼能够无需加水。

　　鱼中原本了就带有水份，可是若不是放水得话建议用保鲜袋把鱼包起來或者用外盖把鱼盖起来，那样能避免水份的挥发，防止蒸出去的鱼太干。

　　2微波炉蒸鱼要保鲜袋吗

　　微波炉蒸鱼可以用保鲜袋也可无需保鲜袋。

　　用微波炉蒸鱼时若是用保鲜袋包起來能不错的保持干净和环境卫生，避免微波炉加热中留有清蒸鱼的残渣和味道，还能维持于鱼中的水份；可是无需保鲜袋会使蒸鱼的时间更短，鱼的遇热速率会迅速。

　　3微波炉加热清蒸鲈鱼水份不够

　　用微波炉蒸鱼时水份不够大多数是由于在蒸的全过程中，微波炉加热中的高溫使鱼的水份挥发过多或者蒸的時间过长进而造成蒸出去的鱼水份不够，要想防止这类状况能够在盘里添加小量的水，也可先将料汁淋在鱼的身上，还能够用保鲜袋或者外盖把鱼封起來。

　　4微波炉蒸鱼用哪种容器

　　微波炉蒸鱼用的容器，一般是夹层玻璃的或者瓷器制的菜盘，最好菜盘下边有适用微波炉加热的确立标志的菜盘或者碗，不能用金属材料或者塑胶制的，金属制造微波炉加热没法加温，而塑胶制品易形变还可能释放出来一些有害物，影响身心健康。

　　5微波炉加热怎样蒸鱼

　　原材料：鱼一条，米酒、葱、蒜。

　　流程：

　　1、最先将鱼清除干净，在鱼的身上各划3-4刀。

　　2、姜蒜清洗，葱切条，姜且片，预留。

　　3、在盘里摆上葱段和生姜片，鱼的身上抹上米酒和食用盐。

　　4、在划好的鱼身上也可以插进生姜片，能更强的除腥。

　　5、用保鲜袋把鱼包起來，戳好多个洞。

　　6、把鱼放入微波炉加热中，开高火，7分鐘上下。

　　7、取下鱼，除去保鲜袋，撒上葱段。

　　8、油下锅中，烧开后，在淋在鱼的的身上就可以。