香莱豆腐羹很多人都听闻过，可是吃过香莱豆腐羹的人并并不是过多的。香莱在我们的生活起居里边很普遍，关键具有的功效便是调料的功效。香莱，说白了，也是指吃在口中很香的菜，客观事实也的确这般。我们在吃许多食材的情况下是需要用上香莱来调料的，就例如冷切的牛羊肉和牛肉，全是需要采用香莱的。

　　水豆腐在很多人的家常菜食谱上边是经常会出现的，另外有关豆腐的做法能够 说成不计其数种的，因此我们能够 依据自身的口感来挑选豆腐的吃法。香莱豆腐羹是一道菜，另外应当说成一道单独的特色小吃，由于香莱豆腐羹是能够 独立服用的。下边就而言说香莱水豆腐羹的做法。

　　原材料

　　香莱、水豆腐、生猪肉末。

　　作法

　　1、生猪肉末少量，放米酒，盐及少量吉士粉捏拌匀称。香莱清洗切割成末，水豆腐一盒切割成小快;2、烧热锅，放少量油，入肉沫爆锅至掉色，添加大骨汤(沒有大骨汤冷水也可以);

　　3、放锅里沸后，转文火煮5分鐘让肉沫出味，去掉浮末，然后下水豆腐一起煮十多分钟进味;

　　4、加盐及白胡椒粉，用薄薄水淀粉勾芡，出锅前撒进香莱末就可以。

　　提醒

　　1、它是个汤羹菜，因此水淀粉勾芡该调的薄，不可以像烧菜那般的厚芡。

　　2、香莱不必煮，在出锅前撒进马上起锅，不然香莱会黄掉。

　　香莱温性，味辛，具备出汗透疹、助消化温阳化、醒脾中和之作用，主冶麻疹前期显出不畅、食材食滞、食欲不动、脱肛等症状。香菜辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，有利于健脾开胃醒脾，调合中焦;香莱获取具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。

　　水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用。据测定，一般100克水豆腐含钙为140mg-160mg，水豆腐也是绿色植物食品中含蛋白较为高的，带有8种身体必不可少的碳水化合物，还带有畜类事情欠缺的不饱和脂肪，大豆卵磷脂等。因而，常吃豆腐能够 保护肝脏，推动机体新陈代谢，增加免疫力而且有祛毒功效。

　　根据针对香莱、水豆腐及其香莱豆腐羹作法的详解，促使大伙儿能够 清晰地认清香莱水豆腐羹的做法的详尽流程，这对很多人而言是很好的。由于实际中還是存有许多沒有吃过香莱豆腐羹，也不会做香莱豆腐羹的人，那麼，之后她们就可以依照上边说到的方式 来自身独自一人进行香莱豆腐羹了。香莱豆腐羹这家常小菜的有利之处关键源自香莱和豆腐的功效。