羊肉串的做法有很多种多样，我们能够挑选合适我们的方式 作出烤羊肉，我们应当挑选的是方式 简易又可以在家里自做的烤羊肉方式 ，烤羊肉是十分有独特的一道特色小吃，在新疆省等地十分的时兴，如今烤羊肉基本上在我们國家每一个大城市都是有市场销售。那麼烤羊肉实际要如何制作呢。

　　烤羊肉的原材料自然便是牛肉了，烤羊肉的营养成分十分的高，烤羊肉针对许多病症都是有避免 的功效，比如哮喘和气管炎，肺结核及其贫血。

　　炸羊肉串

　　原材料

　　主要材料：牛肉(瘦)250克，

　　调味品：食用油50克，白胡椒粉2克，盐5克，醋5克，圆葱(白皮)10克，油辣子10克

　　作法

　　1.牛肉切割成一小块(每片10克，即约切割成25块)，用白胡椒粉、盐、醋、圆葱末腌2钟头，随后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.炒菜锅内放入油150克，油烧后，放进烤羊肉，炸至变黄后，起锅放进盘里，淋少量油辣子，就可以。

　　咖喱烤羊肉

　　原材料

　　牛肉300克是，圆葱1/2颗，姜20克是，葱1根，香菜根少量，蛋1颗，绿豆淀粉1一茶匙，小麦面粉1一茶匙，酒1一茶匙，盐1/2一茶匙，白胡椒粉1小勺，咖哩粉1一茶匙

　　作法

　　(1)将牛肉、圆葱、姜、葱、香菜根所有切碎，再将全部调味品及蛋、绿豆淀粉、小麦面粉搅拌均匀，所有混合后，用力辗压捣烂状预留。

　　(2)将猪肉泥放到铁串上固定不动，再用180℃上下的溫度，烤制约20分钟就可以。

　　上文我们详细介绍了什么叫烤羊肉，我们了解烤羊肉是新疆省的独特特色小吃，烤羊肉营养成分比较丰富，常吃烤羊肉不仅能够有利于我们的肠胃，并且烤羊肉还能充分发挥延缓衰老的作用。前文也详细介绍了烤羊肉的几类作法，坚信各位看后也会明白怎么制作烤羊肉的。