1、梅豆怎么炒

1、新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝；

2、把梅豆用斜刀法片成片；

3、红椒、葱、姜洗净；

4、然后姜切片、红椒切片；

5、炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香；

6、倒入梅豆，红椒大火快炒一分钟，调味，再炒一分钟就可以了。

2、怎么炒杂菜

食材：红薯细粉、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、黑木耳、鸡蛋、小香葱末、蒜末、白芝麻、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、辣椒油。

１、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。

２、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。

３、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油备用。

４、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒。

５、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。

６、加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

７、最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油。

８、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒。

杂菜：

是朝鲜族一种用粉丝制成的风味食品。辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜。

3、怎么炒粉丝好吃又简单

1、材料：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。

2、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

3、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

4、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

5、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。过好凉水后放一边沥干水份。

6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。快速地把鸡蛋用锅铲铲开。然后放入粉丝。

7、在粉丝上淋上生抽。快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。接着放入葱段。再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。