大武口区隶属于宁夏自治区石嘴山市,是石嘴山市政治、经济、文化、商贸和信息中心。位于宁夏北部,是因煤而立、因工而兴的老工业城市,是宁夏工业重镇石嘴山市党政机关所在地,被中央文明委命名为全国创建文明城市工作“先进城区“。
大武口区成立于1973年6月,辖2个经济开发区、10个街道、12个行政村和51个社区。区域面积1008平方公里,其中城市建成区面积80平方公里;2013年常住人口29、36万人。2013年,大武口区全年实现地区生产总值189、53亿元。
宁夏凉面的做法:
1、把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以;
2、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片;
3、再改刀切成细丝;
4、大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽,不然会使凉面太咸也没有甜味。
菜心以前主要作为特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、云南、河南、南京等地有少量种植。 进入21世纪以来,供应广东、港澳和海外市场,先是利用周边省份和云贵地区就近生产供应,后来发展到利用北方地区4到10月份相对凉爽、雨水较少、昼夜温差大的气候条件进行菜心生产供应。因此,近年来北方地区如宁夏、河南等地菜心的栽培面积发展迅速,其中仅宁夏地区菜心常年栽培面积就达6万亩以上。由于“宁夏菜心”薹粗壮、味甜、口感好、卖相好,很受市民喜爱,在广州市场具很高的知名度、已成为市场品牌,古有“天下黄河富宁夏”,今有“宁夏菜心誉粤海”。其实河南菜心与宁夏菜心统一品种相差不大,所以单靠外形区分两地的菜心是不容易的。
宁夏的面积大约是6.5万平方千米,宁夏回族自治区简称宁,首府银川,位于中国西北内陆地区,东邻陕西,西、北接内蒙古,南连甘肃,位于四大地理区划的西北地区。
宁夏地形从西南向东北逐渐倾斜,丘陵沟壑林立,地形分为三大板块:北部引黄灌区、中部干旱带、南部山区。宁夏地处黄河水系,地势南高北低,呈阶梯状下降,全区属温带大陆性干旱、半干旱气候。