宁夏大学附属中学是宁夏原有的8所普通重点高中之一。宁夏大学附属中学成立于1958年，前身为银川市新城初级中学，1962年正式挂牌为宁夏大学附属中学，1980年被自治区认定为全区首批重点中学之一。学校现有在校学生3000多人。建校50年来，为国家培养初中毕业生11000多名、高中毕业生9500多名，为大中专院校输送优秀学生6000多名。宁夏大学附属中学是宁夏回族自治区教育厅直属的全日制高级中学。长期以来，依托大学办学，积累了丰富的办学经验，为自治区培养了一大批优秀人才，赢得了良好的社会声誉是自治区政府首批命名的重点中学。宁大附中于2005年12月移交后，为宁夏教育厅所属处级事业单位，校名不变。今后，自治区教育厅将与宁夏大学共建这所学校，推动该校继续在全区教育发展中发挥骨干示范。
宁夏回族自治区，简称宁，是中国五大少数民族自治区之一。处在中国西部的黄河上游地区，东邻陕西省。西部，北部接内蒙古自治区，南部与甘肃省相连。南北相距约456公里，东西相距约250公里，总面积为6万平方千米。自治区首府银川，宁夏是作为黄河流经的地区，拥有古老悠久的黄河文明。
主料：牛肉(后腿)800克。
辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克。
调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克。
具体做法如下：
1、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉等调料腌制片刻；
2、把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3、把芹菜洗净切段；
4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5、放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7、余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9、加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
石嘴山市是中华人民共和国宁夏回族自治区的地级市，石嘴山因贺兰山脉与黄河交汇之处“山石突出如嘴”而得名，位于宁夏回族自治区北部。石嘴山市是一座新兴城市，号称“塞上煤城”，生产无烟煤而闻名中外。也是宁夏回族自治区的唯一一个获得“国家森林城市”称号的地级市。石嘴山市是宁夏回族自治区直属地级市、国家重要煤炭工业城市、宁夏能源重化工和原材料工业基地，号称“塞上煤城”。石嘴山市是宁夏典型的煤炭资源型工业城市，西北重要的工业城市。
食材：熟酱牛肉250克、西红柿一大个、粉条100克、洋葱50克、青椒一棵、土豆一个、姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量。
做法：
1、将所有食材切片，粉条提前泡发备用；
2、锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，翻炒，可加入适量清水炒出汤汁；
3、再入粉条稍炖片刻；
4、再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒翻炒；
5、最后，收汁装盘。
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