土豆和豆腐都是很广泛的食材之一，二种食材经常出现很高的营养元素，土豆含有较高的淀粉和膳食纤维素，体脂率低，可以 提高饿感感，促进肠胃胃肠。豆腐含有各式各样的蛋白质和多种维生素，二者结合在一起，即可以 补充蛋白质和维生素，又能补充碳水化合物化合物化合物化合物及膳食纤维素，既可以 当主食，可以 当菜吃，对于瘦身减肥的人来讲咬出来也没有挺大压力。

　　土豆和豆腐一起做，很多 人沒有吃过，豆腐鲜嫩，土豆软糯，最然是一道纯素的菜，味道却并不是略输于荤腥，现代人觉得平衡膳食，这好吃的家常菜食材最然一般，但是做法却很重视，土豆上炒菜锅煮沸，加上调味油做成紫薯泥，豆腐煎至两面橘黄，把紫薯泥夹在中间，最后浇上五彩斑斓，色香味俱全中辣的料汁，口味的确很各式各样，这好吃的家常菜很软糯，牙口不大好的人也都很钟爱吃，下面一起看一下这道紫薯泥酿豆腐的具体作法吧。

　　紫薯泥酿豆腐

　　痔疮食材准备工作瘦脸

　　大土豆1个，豆腐1块，葱适度，蒜适度，青辣椒适度，小辣椒适度，豆瓣酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，蒜蓉辣椒酱1勺，生抽酱油1勺，糖小量，淀粉适度。

　　痔疮操作步骤瘦脸

　　步骤一：先制作夹心巧克力用的紫薯泥，把土豆去皮切成一小块，随后放入蒸网上，上锅煮沸。

　　步骤二：把煮沸的紫薯泥倒入大碗中，用擀面棍顶部或者饭勺背面轻触成紫薯泥。

　　步骤三：在紫薯泥中加上1勺郫县豆瓣酱，1勺豆瓣酱，随后放入适度香莱。

　　步骤四：把紫薯泥和郫县豆瓣酱，豆瓣酱搅拌，放入一旁埋件。

　　步骤五：大豆腐切成方形的片，每一片的型号规格和厚薄尽可能保持一致。

　　步骤六：炒菜锅下油煮沸，把切好看的片子的大豆腐放入炒菜锅中，煎至两面色调变黄，豆腐定型不容易破，随后放入盘内稍微晾凉。

　　步骤七：外伸一块煎好的豆腐，用饭勺把之前做好的紫薯泥均匀的铺在豆腐上。

　　步骤八：再外伸一块豆腐盖在铺满紫薯泥的豆腐上边，随后用两手渐渐地按实，边缘挤压加工的紫薯泥用饭勺刮平。

　　步骤九：把葱和蒜以及青小辣椒统统切成末，放入盘内埋件。

　　步骤十：准备工作一个碗，碗中加上1勺生抽酱油，1勺豆瓣酱，1勺蒜蓉辣椒酱，少量糖，加适度凉水搅拌均匀。

　　步骤十一：锅里下油煮沸，把切完的葱蒜和指天椒等火锅火锅火锅火锅配菜，倒入锅中炒过。

　　步骤十二：把碗中调准的料汁倒入锅中爆锅一下，再加适当的芡粉，让料汁浓稠。

　　步骤十三：把炒好的料汁淋在夹了紫薯泥的豆腐上，外酥里嫩的，香味深厚的土豆酿豆腐就做好了。

　　痔疮小贴士瘦脸

　　1、土豆选用很糯的，新土豆最好，煮制的土豆趁压转换成紫薯泥，紫薯泥尽可能要细腻一些，那般捏住豆腐中口感更糯。

　　2、豆腐煎的状况下生和熟一定要立刻，豆腐要煎出表面太脆的状况，倘若豆腐过软不太好，夹紫薯泥很容易断。

　　3、料汁一定要熬的浓稠，芡粉倘若加得不够浓稠，可以 少量多次加上，那般料汁会均匀地裹在豆腐上，味道更香更进味。