石锅鱼坚信大家都吃过，实际上石锅鱼是一个地域的美食特色，可是许多石锅鱼餐馆并沒有宣传策划这一信息内容。石锅鱼是石泉县特色美食，石泉县不仅有石锅鱼，鼓腮馍也十分具备特点，伴随着发展趋势鼓腮馍变成了牛羊肉泡馍专享食品。下边再给大伙儿详细介绍好多个石泉县特色美食，来了解一下吧。

　　一、鼓腮馍是石泉的一大土特产。它的恰当称呼应当叫鼓腮饼，因为它是烧熟的环形面点，但石泉人一直以来叫习惯“鼓腮馍”这一姓名。烧熟的鼓腮馍黄亮亮的，吃起來又香又脆。用鼓腮馍夹炸油条，夹肉变成老潼关肉夹馍，再之后又变成吃牛羊肉泡馍的专用型商品。

　　二、鬼谷子咸肉干。石泉生产加工制做咸肉的传统式习惯性不但悠久，并且广泛。熏好的咸肉，表里一致，煮开切一片，全透明发光，颜色艳丽，黄里透红，吃起來味儿香醇，肥不腻口。

　　三、汉江石锅鱼。以汉江花鲢主导材，煮成的石锅鱼入口就化，松脂可口，配上本地泡菜，菜肴香辣适度、温胃散寒、化淤美容养颜，集色味健康保健于一体。

　　四、油炸河虾。油炸河虾制做对熟度规定较高，上火则小河虾外焦里生，火小则非常容易发枯。因此 自古以来就是当地磨练新娘子烹饪技术的“新手入门菜”。此小河虾是高品质的谈水鱼虾。唯汉江石泉段所土特产。属当地零污染的绝世食物并含有多种多样有益于人体的矿物。

　　五、石泉辣子鸡。石泉辣子鸡咸香麻辣，柴鸡肉质地美味，质量优质，无污染，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、营养元素和各种各样营养元素，人体脂肪的成分较为低。

　　六、五香天鹅蛋

　　五香天鹅蛋是陕西安康市石泉县两河镇的美食特色。两河镇宴席上面有一道名叫“五香天鹅蛋”的菜十分知名。

　　七、石泉豆干

　　石泉豆干，颜色呈浅黄色或赤褐色，材质细致，有筋丝和延展性，结晶发光，带光亮，气醇郁，咸度适合，营养丰富，芳香爽口，有健脾养胃、增胃口的作用。来历石泉五香豆腐干，产自市郊二里桥村。这一村深水井湾有一个山泉，多天暖和夏季凉爽。