顺平坐落于河北保定市，与北京是邻近的。每一年，都是有许多人要去顺平。而在顺平本地，也是有许多吸引住着周边城市游人的特色美食，例如八宝粥、辣椒肉疙瘩、县衙菜，全是较为颇具顺平特点的特色美食，假如荣幸历经顺平得话，那麼一定要试着一下这种特色美食。下边，就为大伙儿详解这几类特色美食！

　　一、八宝粥

　　八宝粥以檽米为主要材料。配上大枣、莲籽、上百台、银杏果、龙眼肉、桂花酱等，也可配上核桃肉、山楂卷、蓝莓干、花生米、玫瑰花、大樱桃等蔬菜水果。基本加工工艺是，将檽米清洗干净，置盆内放水，笼饭后取下拌适当白砂糖、猪板油。另取蒸碗，瓷碗抹一层油，或

　　间距埋下伏笔白肉片，将各种各样果料按其需要的图案设计平摆瓷碗，随后将蒸好的檽米装进碗内，抹平，用筷子扎好多个孔，上笼煮熟，扣入菜盘里上菜。

　　二、辣椒肉疙瘩

　　辣椒肉疙瘩，归属于顺平县特色小吃。重要就在哪骨头汤，早已调好啦味的一锅骨头汤煮的滚热，各个都是有一寸厚为的精瘦肉也在锅中滚翻，却更有嚼头。辣椒砸的特细的面，连辣椒仔也绝不放过，再将滚油泼上，就听着呲啦一声屋子里全是辣椒的香气，辣子面无需，仅用泼好的油全倒进骨头汤里，皮烤的极焦酥的饼，掰块，要大一点儿的块，入锅一煮，连汤带肉舀一海碗，撒上切割成丝的蒜黄，切割成沫的香莱。

　　三、县衙菜

　　县衙菜，别称官府菜，有悠久的历史，以雅致渐长，如“带把肘子”、“箸头春”等。富贾菜以珍贵制胜，如“钱财发菜”、“佛手干鲍鱼”等。意味着特色美食如：“明四喜”、“奶火锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民俗菜颇具深厚的乡土气息，如“秃头小肉”、“丝袜高跟鞋烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，经历明、清，日趋完善，如“全羊席”，举世闻名。