糯耳，朵形精巧，花瓣密实度。其色调金黄色，以其形近人的大脑，别称脑耳。金耳带有丰富多彩人体脂肪，蛋白和、硫、锰、铁、镁、钙、钾等营养元素，是一种营养成分养生食材，并可做为药用价值。金耳的滋补养生营养成分好于白木耳、木耳等胶原纤维食用菌，是一种理想化的高級筳宴美味和健康保健上品。

　　糯耳的作用与功效

　　糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维他命B1、维他命B2、维他命D等身体需要的原素，是在我国传统式滋补养生佳品。

　　糯耳有补阴清热解毒、止咳润肺、健脾养胃生津止渴、养血和血、补肾壮阳清脑、益脑醒神、缓解疲劳、盈润皮肤等作用，可以用以医治女性月经不调、神经衰弱、心悸失眠等。

　　1.肝脏祛毒

　　糯耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。

　　2.清热解毒健胃消食

　　它都是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不油腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、帮助睡眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。

　　3.提升免疫能力

　　能避免钙的外流，对发肓十分有利；因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。

　　4.美容去斑

　　糯耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期性服食能够护肤，并有去除面部黄褐斑、雀斑的作用。

　　5.减肥瘦身

　　耳是种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。

　　6.提升耐受性

　　糯耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

　　糯耳的作法

　　芒果糯耳露

　　原料：糯耳半朵

　　辅材：芒果、酸牛奶、老冰糖适当)

　　作法：

　　1、将糯耳泡发1钟头上下，去淡黄色根蒂，洗干净，掰成一小块；

　　2、芒果削皮，切割成一小块；

　　3、把糯耳倒进点炖盅中，设定時间炖成糯耳汤；

　　4、糯耳汤和芒果混和，倒进破壁机（或是搅拌器）中；

　　5、拌和进行，倒进杯里就可以食，依据本人口感决策是不是加老冰糖；

　　红枣枸杞糯耳汤

　　原料：糯耳半朵

　　辅材：大枣、枸杞子、老冰糖适当)

　　作法：

　　1、将糯耳泡发1钟头上下，去淡黄色根蒂，洗干净，掰成一小块；

　　2、把糯耳倒进点炖盅中，设定時间；

　　3、最终三十分钟添加枸杞子和大枣（还可以与糯耳一起放，口味更甜）；

　　4、炖好后添加适量老冰糖调料；

　　冰糖雪梨水枸杞子糯耳汤

　　原料：糯耳半朵

　　辅材：梨子、百合花、枸杞子、老冰糖适当)

　　作法：

　　1、将糯耳泡发1钟头上下，去淡黄色根蒂，洗干净，掰成一小块；

　　2、梨子洗干净，切一小块，百合花洗干净，把三种食物倒进点炖盅中，设定時间；

　　3、炖好后添加适量老冰糖调料；

　　4、这道汤还可以加百合花、莲籽、不用枸杞子，随本人口感变化。

　　网编提示：糯耳非常好搭，大伙儿依据不一样作用，不一样口味，能够随意配搭。糯耳可以炖苹果、炖莲籽，还可以配搭鸡脯肉、猪排骨，炖成甜味的汤。此外，糯耳可以拌凉菜。