准备鸡:大火烧开冷水,在等待煮沸加热的同时,清理鸡肉。从鸡腔中取出所有内脏。用一把厨房剪刀剪掉脚,头,臀部和额外的脂肪。并拔去多余的羽毛,彻底冲洗干净。把姜葱塞进鸡腹中。煨:一旦水沸腾,小心地放下鸡肉放入水中焯水3次。然后将鸡淹没在锅中,开中小火炖15分钟。关掉火,利用余温再焖20分钟。用筷子戳入鸡最厚的部分。如果能轻易插入,鸡是熟的。如果没有的话,可以在煮几分钟。小心地把鸡从锅里取出,清空内腔。准备一个大碗,把鸡肉浸入水中几分钟,完全冷却之后取出,均匀地刷上一层香油。在一个中等大小的碗里将姜、切碎的葱、香菜和盐搅匀。在锅中烧热油,直到油开始冒烟。立刻关火,将热油倒入酱料中。你会听到咝咝的声音,加生抽调味。将冷却的鸡肉切成小块摆盘。撒上一些洋葱圈或香菜。吃白斩鸡的时候搭配酱料更美味哦。
制作家庭诚信卡:
1、制定的计划要严格履行。制定“家庭诚信卡”把与父母之间的承诺写在卡上,监督自己与父母共同遵守承诺。
2、大小为16k白纸或彩色纸,可以根据需要大一些,要求画面美观大方,内容生动新颖。
3、制定的计划要严格履行,把与父母之间的承诺写在卡上。
1、材料:鸡爪370g、剁椒15g、葱适量、姜适量、蒜适量、白醋30g、柠檬皮15g、小米辣15g、料酒20g、蚝油5g、生抽25g、糖15g。
2、鸡爪洗净,放入锅中。加入葱、姜、蒜、花椒、料酒。加水莫过鸡爪,煮熟备用。
3、盆中放入盐、糖、生抽、蚝油、蒜。加入柠檬皮、白醋、凉水,搅拌均匀。
4、鸡爪煮好后褪去骨头。放入准备好的料汁,搅拌均匀。封装好后放入冰箱冷藏。酸辣无骨鸡爪即制作完成。