1、鸭蛋和什么菜搭配炒

青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。

青椒炒鸭蛋做法：

1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。

2、将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。

3、将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀，待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

2、韭菜跟什么菜搭配好吃又有营养

韭菜炒鸡蛋：

食材：韭菜400克、鸡蛋2个、盐3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克；

步骤：

1、韭菜洗净切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀；

2、锅热后倒油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散后盛出备用；

3、锅内重新倒入油，七成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可出锅。

3、驴肉与什么菜搭配最好

驴肉与白菜搭配合适，既十分有营养，又十分美味。

沙锅驴肉

主料： 驴肉300克、白菜400克、冻豆腐 200克。

配料： 韭菜花15克 、腐乳20克。

调料： 盐6克、料酒6克、辣椒油2克、大葱15克、香菜15克。

制作方法：

驴肉切片；白菜头切块；冻豆腐切条片，用开水焯一下；酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；葱切末；香菜切末；取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。

4、黄瓜和什么菜搭配最好吃

黄瓜和虾米搭配炒，味道非常好，清爽酥脆，营养价值高。

虾米炒黄瓜做法：

主料： 黄瓜300克，虾米25克 。

辅料：葱末5克，姜末5克，精盐少许，食油35克。

步骤：

1、将虾米洗干净，放入小碗，加开水少许浸泡；

2、将黄瓜洗净，切成一寸长，三分宽的长条块；

3、把锅放在炉火上，放入食油烧热，往锅里加入葱，姜末炒香后，加入虾米略炒，放黄瓜，精盐，炒一分钟即可出锅。