1、请问煮潮汕粥是用什么米

潮汕粥成分为水稻。

潮汕粥，广东省潮汕地区的特色传统名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特别喜爱喝粥，而且历史悠久。每天早晨，几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥，以便全家人食用。

汕的砂锅粥与其他地方的砂锅粥也不同。虽然，潮汕砂锅粥所用的器皿，砂锅是从粤菜中引进的。潮汕粥原本是用传统的“脚钵”，也称“砂钵”烹制，之后使用浅鼎、轻铁锅、不锈钢锅，最后潮汕师傅发现用粤菜中所使用的砂锅烹制时较为通气，煮沸时不易流出，适合煮粥，便利用来煮潮汕砂锅粥。

2、紫菜包饭用什么米

糯米或大米。紫菜包饭做法：准备米饭1碗、紫菜1包、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠2根、鸡蛋1个。

1、火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用。鸡蛋打散后摊成蛋皮。

2、蛋皮切成条备用。取一片紫菜放在卷帘上。

3、将米饭平铺在紫菜上。放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮。

4、拿起卷帘，向内卷。卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可。

3、糙米和什么米搭配煮粥营养好

糙米和小米搭配煮粥营养较好。

煮粥的做法：

用料：

糙米100克，小米50克，油适量。

步骤：

1、把糙米和小米洗净备好，糙米提前用水浸泡半小时；

2、小米洗干净，倒入砂锅中；

3、加入少量食用油，盖上盖子后，煮两个小时左右即可。