从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要比纯牛奶好。
鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养是有区别的。两种奶的加工原料一样,都是以鲜牛乳为原料,而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85摄氏度低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132摄氏度,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。
所以,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶比纯牛奶好。
1、伊利纯牛奶盒装的保质期一般都是6个月。
2、由于是加工厂的牛奶所以还是比较卫生安全的,但是奶粉的话就是牛奶干燥后的产物,所以都是一样的。
3、在常温下保存,6个月是不会发生质变的。生牛奶经过高温茶菌后,保质期会变长,能杀死牛奶中的不利健康的微生物成分。
4、在保质期内,牛奶的养分的不会再度流失,可以很好的给人们提供养分。
不一定。雪媚娘中的牛奶不一定非得是纯牛奶,可以根据自己的喜好加入不同的奶制品,只不过加入不同牛奶,做出来的雪媚娘味道口感会不一样。可以用酸奶、椰奶、甜牛奶来代替。纯牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更加的醇厚,酸奶做出来的雪媚娘味道会更酸甜,甜牛奶中糖分会多一点,做出来的雪媚娘也会甜一些。
拓展资料:雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。