1、盒装牛奶加热方法:直接放入热水中浸泡5至6分钟,中间拿起牛奶盒反复摇动,使得牛奶加热均价,水温不要太高,以免包装盒的有害成分进入牛奶;
2、倒入杯中,用微波炉加热;
3、倒入奶锅中直接加热,不要煮沸,以免营养成分流失;
4、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里;
5、不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光或灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香;
6、瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里;
7、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子;
8、当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害,因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
如果牛奶的包装内侧有铝箔是可以使用水煮直接加热的,因为这种包装内有一层聚乙烯膜将牛奶与有害物质隔开。但是不能直接放入微波炉中加热,会导致有害物质进入,如果不含有聚乙烯薄膜是不能带包装加热的,会使包装的化学物质渗透进入牛奶,产生化学毒素。
纯牛奶可以带包装加热吗
如果牛奶的包装内侧有铝箔是可以使用水煮直接加热的,因为这种包装内有一层聚乙烯膜将牛奶与有害物质隔开,内部聚乙烯膜熔点在120摄氏度左右,普通的沸水不易把聚乙烯膜破坏,所以可以带包装加热。
但是内侧有铝箔的牛奶不能直接放入微波炉中加热,会导致有害物质进入,可以倒入容器中再加热。如果不含有聚乙烯薄膜是不能带包装加热的,会使包装盒或者包装袋的化学物质渗透进入牛奶,产生化学毒素。
使用微波炉加热牛奶容易导致牛奶加热不均匀,喝的时候容易烫到,如果使用微波炉加热,一定要设置好微波炉的时间与火力,建议使用小火,分2-3次进行加热,每次摇匀后再进行加热。
用锅加热牛奶需要注意什么
用锅加热牛奶时容易使锅壁上糊一层牛奶,会造成营养的损失,尽量在煮开冒泡后立刻关火,可以减少营养损失,煮的时候需要一直搅拌,可以受热均匀,有效的杀死细菌。
盒装的纯牛奶是可以加热的,考虑到牛奶出场时已经经过的消毒,建议不要用锅煮沸。纯牛奶煮沸后营养价值会降低,可溶性钙减少,维生素也会受热破坏,味道也会降低很多。
可以用烧开的沸水浸泡,从而使盒中的牛奶加热即可,这样可以避免营养成分的损失,从而更大程度的保存牛奶的营养价值。
1、用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。
2、牛奶预留15毫升,其余倒入锅中,中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,剩下一半牛奶。
3、边熬边搅拌。
4、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软,然后隔温水(50度)溶化。
5、熬好的淡奶晾凉,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀,再过筛。
桃胶炖牛奶制作方法:
第一、主料:
1、桃胶二十五克、牛奶二百五十毫升;
第二、配料:
1、水四百毫升;
2、冰糖二十克。
第三、做法:
1、将桃胶浸泡一夜,泡至没有硬芯,挑去杂质;
2、将桃胶放入炖盅内,加入没过桃胶的水;
3、选择电炖锅“甜品”功能,按下“开始”按键;
4、炖十五分钟,加入冰糖,牛奶,再炖十五分钟即可食用。