咸鸭蛋是汉人的一个特点食品，味咸清新，含有丰富多彩的人体脂肪和蛋白，还能为身体出示所需要的碳水化合物，遭受了大家的钟爱。咸鸭蛋是一种老少咸宜的菜肴，能够立即服用还可以用以配搭菜肴，拌凉菜全是非常好的挑选，我们能够依据自身的口感挑选。下边我们看来一下咸鸭蛋的做法大全?

　　咸鸭蛋主要是以新鮮鸭蛋腌渍而成的，口味与众不同，服用便捷，是服用的上品。不一样地区腌渍鸭蛋的方法是不一样的，我们能够依据自身的饮食结构在腌渍的情况下加上辅材。

　　咸鸭蛋的做法大全?面浆腌渍法。取小麦面粉适当，用开水调成粘稠，添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌。再把清洗晾晒的鸭蛋逐一粘裹面浆，随后滚上一层食用盐，放进坛中，密封性坛口。食用盐与面浆融合在一起，让盐份渗透到蛋内，25天之后就可以取下烹煮。

　　纯粮酒浸制作方法。按每5Kg鸭蛋和60度纯粮酒1Kg、食盐0.5Kg材料准备。浸腌时先将晾晒的鸭蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处，约30天就可以取下烹煮。甜味咸蛋的腌渍。备辣椒酱食盐各一碗，清洗的新鮮鸭蛋数个，腌渍时将瓷罐用冷水清洗，并且用热水烫刷后擦拭，把鸭蛋逐一在辣椒酱中匀称蘸一下，再在食盐中滚一遍，随后轻放入瓷罐里，顶顶层撒食盐少量，盖上并且用包装纸严苛密封性，置放在荫凉阴凉处，30-40天之后就可以开罐烹煮。

　　以上的內容便是针对咸鸭蛋的做法大全的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。咸鸭蛋美味可口便捷，是大家日常生活普遍的特色美食，可是需要留意的是销售市场上的咸鸭蛋在腌渍的情况下会加上防腐剂，吃多了对身体不好，我们自身吃的情况下能够自己制作。